Michaela Reisel
Das Palais Hansen Kempinski startet mit einer spannenden Eventreihe ins neue Jahr. Beim „Chef’s Table“ im Restaurant „Die Küche Wien“ bereiten Küchenchef Jakob Ehrensberger und sein Team die Gerichte live vor den Gästen zu.
Rund um ein saisonales Kulinarik-Thema werden im Rahmen des „Chef’s Table“ fünf feine Gänge gereicht, in dem Gourmet-Abend inkludiert sind Champagner-Aperitif und Weinbegleitung von Head Sommelier Wolfgang Singer. Die Köche rund um Jakob Ehrensberger bereiten die Speisen exklusiv für die Gäste des „Chef‘s Table“ an den Live-Cooking Stations des Restaurants zu und bieten somit Einblicke in ihre Arbeit. Gerne erklärt das Küchen-Team die Zubereitung und verrät auch den einen oder anderen Tipp, wie die Gerichte auf zu Hause garantiert gelingen.
Der „Chef’s Table“ findet alle drei Monate statt. Das erste Mal wird am 19. Jänner stattfinden. Unter dem Thema “Catch of the Day” werden Lachsforelle, Wolfsbarsch im Salzteig, Garnele und Skrei aufgetischt.
Die weiteren Termine: 20. April, 20. Juli und 19. Oktober 2018
Chef’s Table – Catch of the Day:
Freitag, 19. Jänner 2018, 18 Uhr
Die Küche Wien im Palais Hansen Kempinski
98 € inkl. Getränke
Reservierungen unter 01/236 1000 8080
oder per Mail an restaurants.vienna@
www.kempinski.com/de/vienna/palais-hansen
www.facebook.com/palaishansenkempinskivienna
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