Gastro News
Die Frühlingsschmankerl
Die aktuelle Saisonkarte des Amterls lockt mit frischem Fisch in diversen spannenden Kreationen. Zur Einleitung des Menüs empfiehlt sich ein Glas Lillet Rosé als Aperitif, bevor man anschließend zur Kohlrabi-Schaum Suppe – die mit einem Räucherlachs Spieß perfekt ergänzt wird – oder dem Matjesfilet nach „Hausfrauenart“ übergehen kann. Weiters lockt das Filet vom Wels auf Tomaten-Chili Confit mit Süßkartoffelpüree oder die Lachs-Lauch-Quiche mit poschiertem Lachs-Salpicon, die mit buntem Blattsalat serviert wird. Stolz ist man zudem auf das Kalbsrückensteak mit Kräuterliaison, serviert mit Maisblini und Romanescoröschen – für alle, die eine Alternative zum Fisch bevorzugen. Auch für die Süßen ist etwas dabei, für einen – natürlich fischlosen – Abschluss des Abends und zwar die verlockende Passionsfrucht Terrine mit Joghurt-Minz Sauce.
Besuchen Sie das Restaurant Amterl und genießen Sie ein frühlingshaft, leichtes Menü in gemütlicher Atmosphäre.
Amterl
Hauptplatz 2
2500 Baden
T: +43 2252 – 45 953
M: anfrage@amterl.at
Öffnungzeiten:
Mo – Sa 10.00 – 24.00 Uhr
Sonn- und Feiertage: 11.00 – 16.00 Uhr
