Martin Reischauer
Für Liebhaber von hochwertigem Fleischgenuss ist die österreichische Hauptstadt ein wahres Paradies. Ob saftiges Ribeye, zartes Filet oder aromatisches T-Bone – die Steakrestaurants Wiens beeindrucken mit internationaler Spitzenqualität und innovativen Zubereitungen.
In diesem Artikel präsentieren wir Ihnen die fünf besten Steakrestaurants der Stadt, die mit außergewöhnlichem Geschmack, stilvollem Ambiente und erstklassigem Service begeistern. Freuen Sie sich auf eine Reise durch Wiens Steak-Hotspots, die jeden Fleischliebhaber ins Schwärmen bringen!
beef & glory
2 Hauben | Gault & Millau
88 Punkte | Falstaff
Florianigasse 35, 1080 Wien
Im Herzen Wiens, an der Florianigasse 35, befindet sich das beef & glory, ein Steakhouse, das für seine herausragende Fleischqualität und Zubereitung bekannt ist. Das Restaurant bietet eine vielfältige Auswahl an Steaks aus verschiedenen Ländern, darunter Österreich, USA, Uruguay, Neuseeland, Australien und Japan. Die Steaks werden im hauseigenen Dry-Ager veredelt, was ihnen einen intensiven Geschmack verleiht. Die Auswahl reicht von zarten Filets über saftige Ribeyes bis hin zu kräftigen Porterhouse-Steaks. Kreative Beilagen wie Trüffelcreme-Polenta oder karamellisierter Kürbis ergänzen die Fleischgerichte und sorgen für ein abgerundetes Geschmackserlebnis. Diese Philosophie spiegelt sich in der Qualität der Gerichte wider und verbindet internationale Einflüsse mit kulinarischer Raffinesse. Vlatka Bijelac als Gastegeberin und Alexander Hofer als Küchenchef brillieren in dieser Institution.
OAK 107 – Smokehouse
84 Punkte | Falstaff
Mariahilfer Straße 47, 1060 Wien
Das Oak 107 in der Mariahilfer Straße vereint authentisches Texas-Barbecue mit einem gehobenen Fine-Dining-Konzept. Neu im Angebot ist das weltberühmte Kobe-Rind, das für seine zarte Textur und außergewöhnliche Marmorierung geschätzt wird. Neben dem Kobe-Rind begeistert das Oak 107 weiterhin mit BBQ-Klassikern wie Brisket, Beef Ribs und Pulled Pork, die im handgefertigten Smoker aus Dallas veredelt werden. Auch Vegetarier kommen dank innovativer Kreationen auf ihre Kosten. Die exklusive Weinkarte, das stilvolle Ambiente und der erstklassige Service machen das Oak 107 zu einer Top-Adresse für Gourmets in Wien – ideal für besondere Anlässe oder einen genussvollen Abend zu Zweit.
Gergely’s
85 Punkte | Falstaff
Schloßgasse 21, 1050 Wien
Das Gergely’s im Herzen von Margareten ist ein wahres Highlight für Steakliebhaber in Wien. Eingebettet in die beeindruckenden Gewölbe eines historischen Schlossgebäudes aus dem 14. Jahrhundert, verbindet das Restaurant Tradition mit moderner Eleganz. Ob für ein romantisches Dinner, ein Geschäftsessen oder besondere Feiern – das stilvolle Ambiente bietet den perfekten Rahmen für jeden Anlass. Die Speisekarte ist ein Paradies für Fleischgenießer: Erstklassige Steaks aus internationalen Spitzenrinderrassen wie Angus und Hereford, sorgfältig ausgewählt aus Ländern wie Argentinien, Neuseeland, Irland und den USA. Besonders beeindruckend ist die hauseigene Reifekammer, die den Steaks ihr unvergleichliches Aroma und ihre zarte Textur verleiht. Ein absolutes Highlight für Gruppen ist das „Festmahl“ – eine vier Kilogramm schwere Hochrippe, die über Stunden schonend gegart und im Ganzen serviert wird.
Praterwirt
82 Punkte | Falstaff
Praterstraße 45, 1020 Wien
Der Praterwirt in der Praterstraße 45 verbindet Wiener Gastlichkeit mit einem modernen Steak-Konzept. Im Mittelpunkt steht die hauseigene Fleischerei, die für die exzellente Qualität der Fleischspezialitäten sorgt. Hier wird Fleisch aus regionaler Herkunft mit höchstem handwerklichem Anspruch verarbeitet und direkt in die Küche geliefert. Die Steak-Auswahl des Praterwirts begeistert mit saftigen Cuts, die perfekt auf den Punkt zubereitet werden – ob klassisches Ribeye, zartes Filet oder das aromatische Dry-Aged-Steak. Transparenz ist hier Programm: Gäste können in der offenen Küche live dabei zusehen, wie ihre Steaks mit Sorgfalt und Präzision zubereitet werden. Neben erstklassigen Steaks bietet die Speisekarte traditionelle Wiener Klassiker wie das Kaiserschnitzel oder das Surschnitzel, ergänzt durch das frisch gezapfte Budweiser Lagerbier direkt aus dem Tank – ein Highlight für Liebhaber authentischer Getränke. Mit seiner Mischung aus innovativem Steakgenuss, traditioneller Küche und einer einladenden Atmosphäre ist der Praterwirt die perfekte Adresse für Fleischliebhaber und Genießer, die das Beste aus beiden Welten suchen.
Flatschers Restaurant & Bar
80 Punkte | Falstaff
Kaiserstraße 113–115, 1070 Wien
Das Flatschers Restaurant und Bar ist in Kreisen der Steakliebhaber eine wahre Institution geworden. Denn die Steaks schmecken nicht nur sensationell (eine Fallstaff-Gabel), sondern auch die Auswahl ist groß. Es gibt einen Lady’s Cut aus Irland, ein Rib Eye-Steak aus Argentinien, ganz klassisch das T-Bone aus den USA oder ebenfalls ein Châteaubriand für zwei Personen. Wenn es etwas ganz besonderes sein soll, dann greifen Sie einmal zum Tomahawk-Steak, welches Ihnen am Tisch frisch tranchiert wird. Sollten Sie bei der großen Auswahl unentschlossen sein, bietet Flatschers auch ein Beef-Tasting bei dem Filet, Rib Eye und Flank-Steak serviert werden.
