Wien (Culinarius) – Bei asiatischen Gaumenfreuden denken viele gleich an Sushi, aber Wiens Restaurants bieten viel mehr als das. In unseren Top 5 genießen Gäste unter anderem panierte Austern aus Japan, scharfe Zitronengrassuppe aus Thailand, eine gegrillte Makrele aus Korea oder eine Reisnudelsuppe mit Rindfleisch nach Hue-Art aus Vietnam. Asiens Mystik fasziniert, für eine Erkundungsreise der kulinarischen Vielfalt des östlichen Kontinents muss allerdings kein Flugzeug bestiegen werden, die U-Bahn reicht. Denn Wien ist nicht nur mit einer großen Auswahl an asiatischen Restaurants gesegnet, auch die Qualität hat in den letzten Jahren beachtliche Sprünge gemacht. So ist uns die Auswahl der besten 5 auch nicht leicht gefallen.
Die besten asiatischen Restaurants Wiens finden Sie hier:
Sakai – taste of Japan
Im Sakai erwartet Sie ein besonderes, kulinarisches Erlebnis: traditionelle japanische Küche modern interpretiert von Küchenchef Hiroshi Sakai. Ob à la carte oder in Form eines Kaiseki-Menüs – hier können Sie Köstlichkeiten aus Japan genießen. Besonderen Wert legt der Küchenchef auf frische, saisonale Zutaten, um Ihnen die Feinheiten der japanischen Küche, die weit über Sushi hinausgehen, näher zu bringen. Passend zu den Speisen bietet das Sakai eine große Auswahl an mehr als 40 verschiedenen Sake, sowie Shōchū und Whisky.
Sakai – taste of Japan
Florianigasse 36, 1080 Wien
Mi – Fr: 17:30 – 23:00, Sa: 11:30 – 14:30 / 17:30 – 23:00 So: 11:30 – 14:30 (nur Sushi Brunch) / 17:30 – 22:00
Tel.: +43 1 729 65 41
Email: restaurant@sakai.co.at
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Patara
Das Patara wurde nach seiner Eröffnung 2010 schnell eine Referenz für die thailändische Gastronomie in Wien und gehört dort zu den Top-Adressen. Authentische, doch zugleich moderne, thailändische Haute-Cuisine ist das Markenzeichen. Gekocht wird nach den exklusiven Rezepten und der Philosophie des thailändischen Mutterhauses. Um für absolute Frische zu garantieren, werden thailändische Zutaten zwei Mal die Woche eingeflogen.
Patara
Petersplatz 1 , 1010 Wien
Mo – Sa: 12:00 – 15:00Uhr und 17:30–23:00Uhr; So & Feiertag: 17:30 – 23:00Uhr
Tel.: +43 1 9971 938 0
Email: reservierung@patara.at
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China Kitchen Nr. 27
Im China Kitchen No.27 dreht sich alles um die facettenreiche Sichuan-Küche. Küchenchef Zhang Fa Jun – Meisterkoch aus Luzhou am Jangtsekiang – ist bekannt für die Finesse und den vielschichtigen Geschmack seiner Kreationen. Dabei wird besonderer Wert auf die authentische Zubereitungsart und die Verwendung originaler Zutaten gelegt. Der Name des Restaurants ist eine Anlehnung an den ursprünglichen Standort in der Ungargasse 27. In der neuen Lage an der Linken Wienzeile können Sie die Spezialitäten in stimmungsvollem Ambiente direkt am Naschmarkt genießen. Selten isst man in Wien auf solch einem Niveau der Authentizität Chinesisch.
China Kitchen Nr. 27
Linke Wienzeile 20, 1060 Wien
Mo – Sa: 11:00 – 23:00; So & Feiertage: 11:30 – 22:00
Tel.: +43 1 581 24 86
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Das Kimchi
Im „Das Kimchi“ kann man sich nach Herzenslust quer durch die koreanische Küche essen. Die Speisekarte beinhaltet eine Vielzahl an koreanischen Speisen – von „Jjigae“ (Koreanische Eintöpfe) über gegrilltes, bis hin zu Bibimbap oder Kimchi. LiebhaberInnen koreanischer Küche bleiben keine Wünsche offen. Zu Mittag kann ein „Dosirak“ bestellt werden. Ein „Dosirak“ kann mit einer klassisch japanischen „Bento-Box“ verglichen werden. In einer stilvollen Box werden unterschiedliche Hauptspeisen (Rind, Huhn oder Lachs nach koreanischer Art, Sushi) mit Reis, Salat und Gemüse (natürlich auch eine kleine Portion Kimchi) serviert.
Das Kimchi
Marxergasse 15, 1030 Wien
Mo – So: 11:00 – 15:00, 18:00 – 23:00
Tel.: +43 (0)1 7133734
Email: office@daskimchi.at
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Pho Saigon
In Wien war die vietnamesische Küche bis vor kurzem eher unbekannt. Die leichten und aromatischen Speisen lassen sich gut im Pho Saigon kennenlernen, denn hier wird authentisch gekocht. Auf der Vorspeisenkarte regt ein vietnamesisch gedämpfter Reismehlkuchen mit grünen Bohnen in einer Fischsauce oder kalte vietnamesische Gemüse-Tofu-Rollen die Genussknospen an. Vietnamesischer Tintenfischkopfsalat mit Sojasprossen und Karotten oder Quallen-Salat mit Gurken, Koriander und Sesam klingen im ersten Moment vielleicht abschreckend, sind in ihrer Zubereitung aber köstlich und vitaminreich. Ebenso ist der Lotusstangensalat mit Fisch, Sojasprossen und Karotten oder geschmorter Fisch nach vietnamesischer Art und Muscheln mit Ingwer, Kurkuma und Kokosmilch serviert im Ton-Topf, einen Besuch wert. Interessante Fleischkombinationen im Reispapier, sind eine willkommene Abwechslung zu dem ewigen Dauerrenner Frühlingsrolle.
Pho Saigon
Hegelgasse 17, 1010 Wien
Mo – Don: 11:30 – 15:30 & 17:30 – 23:00; Fr & Sa: 11:30 – 23:00; So geschlossen
Tel.: +43 1 51 21 184
Email: restaurant@phosaigon.at
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Fotocredits: istock/Lisovskaya, Sakai, Patara, istock/Matej Zukovic, istock/Louno_M, istock/HoangPhoto
