Christin Pogoriutschnig
Am 12.03. lud die Josef Bar zum großen Welt-Barfrauen-Tag. Einen Abend lang übernahmen 10 Top-Barkeeperinnen das Geschehen hinter der Bar und bewiesen ihre starke Kompetenz und Kreativität mit spannenden Cocktails.
Hinsichtlich der gezielten Förderung von Frauen ist in den letzten Jahren branchenübergreifend viel passiert. Natürlich ist man in Sachen Gleichstellung noch weit vom Ziel entfernt, doch die Bemühungen rund um die Sichtbarmachung von Frauen besonders in männerdominierten Branchen tragen langsam Früchte.
Dass die Barbranche vor 10 Jahren noch stark männerdominiert war, hatte viel mit gesellschaftlichen Strukturen, Stereotypen, sowie fehlender Wertschätzung bzw. massiver Unterschätzung von Frauen zu tun. Aus diesem Grund wagten viele junge Frauen schlussendlich erst gar nicht den Schritt in die Branche. Mit steigender Diversifizierung der Gesellschaft, dem Streben nach Gleichstellung und der gezielten Förderung von Frauen wurde aber auch diese Branche zunehmend attraktiver. Heute sind vor allem in den Wiener Bars mittlerweile einige große Namen weiblicher Barkeeperinnen vertreten, die die Mixology Branche mit Wissen, Kompetenz und Kreativität anständig aufmischen.
Barfrauen zu Gast in der Josef Bar
Zehn Barkeeperinnen aus Wien und anderen Teilen Österreichs folgten am Sonntag, den 12.03., der Einladung von Andrea Hörzer in die Josef Bar und die Josef Highball Bar in der Sterngasse. In ihren wenigen Jahren des Bestehens hat die Josef Bar sich zu einer der besten Adressen der Stadt gemausert und einige hochkarätige Bar-Talente hervorgebracht. Nun wurden die beiden Bars einen Abend lang zur großen Bühne für die weiblichen Talente der Branche. Mit dabei waren Aylin Stadlwieser und Alexandra Hochegger aus dem Truth & Dare, Adrienne Tschaudi aus der Roberto American Bar, Laura Peez aus der Sputnik Bar, Simone Ferk aus der Bar Amouro in Graz, Claudia Tschallener und Lena Fuchs aus der Stage 12 Bar in Innsbruck, Elisabeth Laing aus der Dino’s Apothecary Bar, Sigrid Schot aus der Hammond Bar und Andrea Hörzer, Gastgeberin in der Josef Bar. Auf zwei Ebenen – in der Josef Bar und nebenan in der Josef Highball Bar – kreierten die Barkeeperinnen von 18:00 bis 02:00 raffinierte, spannende und köstliche Drinks, die dank der verschiedenen Stile und Herangehensweisen die unterschiedlichsten Geschmäcker überzeugten. Zu Gast waren Kenner und Interessierte sowie einige bekannte Gesichter des Who-is-Who der Wiener Barszene.
„Wir Frauen in der Barszene erfahren zurzeit erstmals so etwas wie einen Hype – wir werden immer sichtbarer, werden wertgeschätzt. In Wien sind so viele großartige Barfrauen vertreten. Das möchten wir nutzen und diesen Abend den tollen Frauen unserer Branche widmen,“ so Gastgeberin Andrea Hörzer. „Es sind auch Mädels aus anderen Bundesländern dabei, was wir besonders wichtig finden. So entsteht eine neue Möglichkeit zu netzwerken und sich untereinander auszutauschen.“
Der Erlös des Welt-Barfrauen-Tag kam der Förderung und Weiterbildung von jungen, weiblichen Bar-Talenten in Tourismusschulen zugute; des Weiteren wurde eine schicksalsbetroffene Familie mit einem Teil des Erlöses unterstützt.
