Irina Weingartner
Das Weingut Graf Hardegg bringt mit dem „V“ Brut Nature einen neuen Sekt aus der raren Rebsorte Viognier auf den Markt. Knochentrocken und unterlegt mit natürlicher Fruchtsüße.
Gut Hardegg
Seit über zehn Generationen ist das Gut Hardegg in Seefeld-Kadolz im nördlichsten Teil des Weinviertels knapp an der tschechisch-österreichischen Grenze in Familienbesitz. Aktuell werden auf 2.200 Hektar Eigengrund Ackerbau, Weinbau, Forstwirtschaft und Tierzucht betrieben. Das Anliegen des heutigen Eigentümers Maximilian Hardegg ist es, Vielfalt in der Landwirtschaft auf der Höhe der Zeit und mit besonderem Fokus auf die Erhaltung der Artenvielfalt. Ganzheitliches Denken und die Verbindnung von Traditionen mit Visionen stellt die Schaffung eines hochwertigen Ökosystems in den Mittelpunkt.
Im Weingarten
Die 30 Hektar Weingärten des Gut Hardegg befinden sich alle im Umkreis von etwa acht Kilometern rund um das Schloss Seefeld und verteilen sich auf drei Rieden. Kultiviert werden hauptsächlich die klassischen Traubensorten Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt, aber auch Pinot Noir und Chardonnay. Und natürlich der Viognier. Seit 2006 bewirtschaftet die Familie kontrolliert biologisch-organisch, mit dem Ziel die Bodenqualität sowie die Kraft der Reben zu stärken und um die Artenvielfalt als auch die Biodiversität zu beleben. Im Keller setzt man auf traditionelle Methoden ohne viel Technik und gibt viele der Weine ins große Holz.
V wie Viognier
Seit 1995 wird auf dem Weingut Hardegg, einem Teil der Guts Hardegg, die an der Rhone beheimatete Rebsorte Viognier angebaut. Sie gilt als schwierig zu kultivieren, zählt gleichzeitig zu den besten Weinen der Welt und besticht durch Aromen nach Pfirsich, Mango, Melonen und Rosen, durch Eleganz und Finesse. Nun kelterte man am Weingut Hardegg erstmals ein Sekt aus Viognier. Die Trauben dazu wurden 2019 Mitte September in der besten Lage des Guts, der Ried Steinbügel, geerntet. Nach 31 Monaten Lagerung auf der Feinhefe kam er Ende August als Brut Nature auf die Flasche.
„V“ Brut Nature 2019
Dieser reinsortige Jahrgangssekt aus der Rebsorte Viognier ist vielschichtig und anregend mit einer feinen lebendigen Perlage. Ausgebaut als Brut Nature und im kleinen Holzfass vergoren, verfügt der Sekt über exotische Aromen nach Maracuja, Mango und reifer Ananas.
Die Mineralik des Kalks sorgt für eine gute Spannung und ein langes Finish. Der „V“ Brut Nature wurde im barocken Hofkeller händisch gerüttelt, ehe er im August 2022 degorgiert wurde. Er besticht durch großes Reifepotential ist aber bereits jetzt sehr gut zu trinken und passt am besten zu jeder Gelegenheit.
Wir sind ja bekannt für den Viognier und machen auch seit 2004 regelmäßig Sekte. Beides aus Passion. Es lag also nahe, diese Passionen zu verbinden. Jetzt präsentieren wir anlässlich des Tag des österreichischen Sekts stolz unseren ersten „V“ Brut Nature neben dem neuen Jahrgang der beiden etablierten Großen Reserven.
Dipl.- Ing. Maximilian Hardegg
Architektonischer Mittelpunkt
Das familieneigene Barockschloss in der malerischen Hügellandschaft des Pulkautals wurde in den Jahren 1705 bis 1710 auf den Grundmauern einer mittelalterlichen Wasserburg errichtet. Dank umfangreicher Renovierungsarbeiten wird das Schloss heute von der Familie Hardegg genutzt, wodurch die Geschichte der Grafen in zeitgemäßer Lebens- und Wirtschaftsform fortleben kann. Der historische Hofkeller aus dem Jahr 1640 ist wie geschaffen für die hauseigene Sektmanufaktur.
GUT HARDEGG
Großkadolz 1
2062 Seefeld-Kadolz
office@guthardegg.at
https://guthardegg.at/
Zu diesem erstklassigen Sekt passt auch wunderbar eine feine Süßspeise. Der Kauf der Sacher Artists‘ Collection verspricht und Genuss und unterstützt jährlich wohltätige Zwecke. Mehr dazu HIER!
