Philipp Stottan
Die Landstraßer Hauptstraße hat ein neues griechisches Restaurant. Trotz typischer Farben und Gerichte hebt sich Marcos – Fresh Greek von anderen Griechen ab – und das ganz bewusst.
Denn neben Kunst im Street Art-Style, lauter griechischer Musik und mondernem Interieur hebt sich Marcos vor allem mit ein zwei kulinarischen Griffen ab. Zwar gibt es auch klassische griechische Gerichte, von denen man als Kunden ausgehen würde, allerdings gibt es zum Beispiel auch ein Frühstück.
Eine ausgiebige Karte mit Porridge, Eierspeise in Bioqualität und griechischem Kaffee steht hier zur Verfügung. Wie für eine belebte Großstadt notwendig natürlich auch to go.
Casual Greek Food
Bei der normalen Speisekarte wird auf herkömmliche griechische Gerichte gesetzt. Jedoch werden hierfür nur Zutaten aus der Region verwendet und alles wird frisch zubereitet. Hiervon können sich die Gäste sogar selbst ein Bild machen, denn die Gerichte können auf Bestellung vor den Augen der Kunden zubereitet werden. Dazu gibt es Ketchup, Tzatziki oder Pitabrot, allesamt aus eigener Kreation.
Doch auch hier soll es schnell gehen, weshalb die Selbstbedienungstheke zur Verfügung steht, bei der vornehmlich Gyros aus Huhn, Lamm, Kalb oder auch vegetarisch serviert wird.
Bald ein Franchise?
Ausgelegt ist Marcos – Fresh Greek – und daraus machen die Besitzer auch gar keinen Hehl – auf Expansion im Franchise-Modell. Viele weitere Filialen, sowohl in Österreich als auch Europa, sollen folgen und das Konzept in die Welt tragen. Vorerst muss aber erst einmal der erste Standort Landstraße überzeugen können. Sieht man sich den Zustrom, gerade zu Mittag, an, scheint das aber bereits der Fall zu sein. Vielleicht hören wir also bald mehr von Marcos – Fresh Greek.
Marcos – Fresh Greek
Landstraßer Hauptstraße 73, 1030 Wien
Telefon: +43 664 493 0004
http://www.marcos.at/
