Gastro.News Redaktion
Hinter den bisher geschlossenen und scheinbar stillen Türen der Gastronomen hat sich einiges getan, denn viele haben die Zeit aktiv genutzt. So auch das Steakhouse „Steax“ am Heumarkt. Während der Reopening Woche (25.05.-31.05) von Culinarius will das Lokal neu durchstarten. Geschäftsführer Maximilian Graf verrät Gastro News, auf was sich die Gäste freuen dürfen.
Im neuen, zentral gelegenen Steakrestaurant „Steax“ am Heumarkt finden sich hochwertige Cuts vom Rind und internationale Speisen, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Hier kommt jeder auf seinen Geschmack. Die Getränkekarte rundet das Erlebnis mit feinen Weinen und kreativen Cocktails ab. Während der Reopening Woche von Culinarius soll es weitere neue Speisen und Getränkekreationen geben.
Neuer Gastgarten, neue Speisekarte, neuer Glanz
Vor Kurzem erst eröffnet und wegen Corona schon wieder geschlossen: Das Steax hatte es nicht leicht in den letzten Wochen. Die Zwangspause wurde jedoch sinnvoll genutzt inklusive verbessertem Konzept. Das Restaurant baut ein wenig um und bietet seinen Gästen zukünftig eine neue Art von Privatsphäre. „Wir sind dabei Kojen zu gestalten, in denen die Gäste abgeschirmt voneinander ihren Besuch genießen können. Außerdem sind wir kurz davor unseren neuen Schanigarten aufzubauen, der mit Sicherheit zu einem Highlight wird, zumal der wundervolle Stadtpark direkt neben uns liegt.“, enthüllt der Geschäftsführer. Wie gemütlich das wohl werden muss.
Besonderen Wert legt der Restaurantbesitzer darauf, dass die Gäste das Gefühl haben, die richtige Entscheidung getroffen zu haben, wenn sie bei ihm zu Gast sind. Deshalb soll durch Speise-Empfehlungen vonseiten der Kellner*innen ein Blick in die Speisekarte erspart bleiben, um unnötigen Kontakt zu vermeiden. „Wir werden die Vorgaben der Bundesregierung bestmöglich umsetzen und versuchen das Ganze als Chance zu sehen, um mit unseren Gästen noch intensiver in den Austausch zu treten“ sagt Maximilian Graf. Auch neue Speisen soll es geben. Auf die Frage, was neu auf der Speisekarte ist, hüllt sich der Gastronom jedoch in Schweigen. Das bleibt wohl bis zur Reopening Woche geheim. Ein Grund mehr, sich darauf zu freuen!
„Schon jetzt sehr viele Reservierungen, wir sind sehr dankbar“
Der Steax-Gastronom freut sich schon, wieder zu alten neuen Gewohnheiten zurückzukehren und sein Restaurant gut gefüllt zu sehen. „Ich freue mich sehr über den Zuspruch, den wir zur Zeit bekommen. Das lässt mich auf einen guten Neustart für unsere doch sehr stark betroffene Branche hoffen. Ich denke die Reopening Woche wird mit der Restaurantwoche vergleichbar sein und somit ein voller Erfolg für alle teilnehmenden Restaurants“, resümiert Graf und erzählt, dass er bereits vor dem Reservierungsstart der Reopening Woche am 12. Mai sehr viele Tischreservierungen erhalten hat. „Ich bin zuversichtlich, das wird für uns ein zweiter Neustart werden. Ich hoffe, dass es meinen Kollegen und Kolleginnen ebenfalls gelingt mit voller Motivation neu durchzustarten, das hat sich nach unserer Zwangspause jetzt wohl wirklich jeder verdient!“, freut sich der Eigentümer. Am besten jetzt gleich hier reservieren, bevor alle Tische ausgebucht sind!
Drinks im neuen Drinx
Ein weiteres Highlight: Ab September eröffnet direkt neben dem Steax eine neue Bar namens „Drinx“. Im Drinx werden eigene kreative Cocktailkreationen angeboten, die auch im Restaurant konsumiert werden können. Und wer neben seinem Cocktail noch einen kleinen Happen aus dem Restaurant will, muss nicht den Sitzplatz wechseln und kann auch in der Bar leckere Speisen bestellen. „Wir nutzen die Synergien der beiden Lokale für ein gesamtheitliches Konzept. Steax and Drinx, beides am Heumarkt, wir freuen uns schon sehr“, erzählt Maximilian Graf. So startet das Lokal Steax gemeinsam mit Drinx messerscharf in die Gastronomie-Zukunft.
Das Steax
Am Heumarkt 3, 1030 Wien
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