Katharina Thalhammer
Wo gibt’s an diesem Wochenende die besten Fischgerichte in Wien? Wer macht die spannendsten Brunches und welches Chili con Carne schmeckt so gut wie in Mexiko? Um das herauszufinden, kostet sich das Gastro.News-Team regelmäßig durch die österreichische Hauptstadt. Unsere Top-Tipps für dieses Wochenende.
Also: Höchste Zeit, die Wohnung zu verlassen, um ein kulinarisches Wochenende in Wien wieder mal richtig zu genießen.
1. Kulinarium 7
Im „Kulinarium 7″ kommt auf den Teller, was das Meer so hergibt. Im Moment haben Seezungen Hochsaison. Sie sind das Traditionsgericht Dalmatiens schlechthin. Und an diesem Wochenende haben Sie die einmalige Möglichkeit, um 46 Euro pro Person ein verlockendes Seezungen-Menü zu kosten. Wer diese wunderbare Kombination aus Suppe, Safranrisotto und Karamellcreme probiert, schwelgt sofort im siebten Genusshimmel.
Kulinarium 7, Sigmundsgasse 1, 1070 Wien, Tel.: 01 522 05 30
2. Hemma
Von Kroatien geht’s weiter nach Skandinavien: Auch hier gilt: Fisch macht sexy. In der Innenstadt gibt’s Wiens erstes skandinavisches Lokal. Das Besondere am „Hemma“: Es ist nicht nur Bar und Restaurant zugleich, sondern vereint auch die skandinavische mit der modernen Küche. Wie wär’s an diesem Sonntag mit Heilbutt mit geschmorten Purple-Haze-Karotten und Karfiolpüree? Um rund 80 Euro erhalten Sie zusätzlich Fischsuppe, Jakobsmuscheln mit Parmesan und Trüffelsauce, Apfelkuchen sowie ein Glas Prosecco.
Auch für Veggies gibt’s Urlaub als Menü: hausgemachte Pilzravioli in Walnussbutter mit geschmorten Tomaten, getrüffelte Sellerieschaumsuppe, hausgemachte Kürbis-Gnocchi auf Kürbispüree mit Erdnuss-Crunch, Lakritzeis auf Schoko-Walnuss-Erde und ein Glas Prosecco. Der Preis: 55 Euro pro Person.
Hemma Scandinavian Feeling, Landesgerichtsstraße 12, 1010 Wien, Tel.: 0699 11347536
3. Beef & Glory
Als Nächstes zeigen wir Fleischtigern einen kleinen Geheimtipp. Und zwar das „Beef & Glory“. Dieses Lokal sorgt dafür, dass man am Sonntag genussvoll in den Tag startet. Das Lachstatar passt sehr gut zu Pimientos de Padrón und Philly Cheese Steak Sandwich. Statt letzterem kann man auch einen Glory Dry Aged Sunday Burger bestellen. So oder so wird damit um rund 35 Euro pro Person der grauste Morgen aufgehellt, Kaffee und Prosecco inklusive.
Beef & Glory – Steakerei, Florianigasse 35, 1080 Wien, Tel.: 01 99 74 155
4. pancho
Brunch-Fans aufgepasst, eure Gebete wurden erhört. Der legendäre Sonntagsbrunch im mexikanischen Restaurant „pancho“ ist zurück. Es gibt um rund 20 Euro pro Person ausreichend Fajitas mit gegrilltem Hühnerfleisch, saftigen Rindersteakstreifen, gebackenen Garnelen und frischem Gemüse. Aber auch ein fantastisches Chili con Carne, himmlische Spareribs sowie zahlreiche Beilagen und Desserts. Unbedingt reservieren.
pancho, Blumauergasse 1a, 1020 Wien, Tel.: 01 212 58 69
