Manuel Schagginger
Das „Sakai“ in der Florianigasse im 8. Wiener Gemeindebezirk wird im November vier Jahre alt. Grund genug für Chefkoch Hiroshi Sakai und sein Team ein Kaiseki-Menü zusammenzustellen und in der Jubiläumswoche vom 19. November bis zum 26. November 2017 anzubieten.
Im Rahmen dieses Jubiläums erhalten alle Gäste des „Sakai“ ein Menü mit zwölf Gerichten in sechs Gängen – zusätzlich gibt es noch eine kleine kulinarische Überraschung am Ende des Menüs zum Gesamtpreis von 65,00 Euro:
yonshūnen no kinen kaiseki 2017 | Menü zum vierten Jahrestag
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kaki no tenpura curry fūmi | gebackene Auster in Curry-Panier
foie-gras no misozuke| Foie Gras eingelegt in Miso
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zensai 2 x 2 shu mori | 2 x 2 verschiedene Vorspeisen mit Ente, Kaki, Hühnerfleischbällchen und Nameko-Pilzen
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sashimi 2 shu moriawase | 2mal Sashimi
abgeflämmter Lachs, Zwiebel und Senf-Sauce;
fein gehackter Thunfisch, Jungzwiebel, Wasabi-Eier-Sojasauce
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shiromisakana no harumaki | gegrillter Zander in Weißkraut gerollt, Trüffel-Buttersauce
ume-shu sherbet |Sorbet aus Pflaumenwein
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gyūniku no wafū seiromamushi | gedämpftes Rindfleisch mit Spinat und Champignons
-Sesam-Mayosauce
aki no takikomigohan| herbstliches Reisgericht mit Pilzen, Konnyaku, Hühnerfleisch und Berggemüse
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Überraschung
Zusätzlich wird den Gästen eine Sakebegleitung angeboten – Diese beinhaltet entweder:
4 Sorten Sake à 50 ml – 21,00 Euro
oder
6 Sorten Sake à 50 ml – 31,00 Euro
Hiroshi Sakai und sein Team freuen sich, mit Ihnen feiern zu können! Tanjoubi omedetou Sakai! – Alles Gute!
Reservierungen sind für 17:30h, 18:00h, 18:30h, 19:00h und 19:30h möglich unter:
Tel: 01-7296541
Email: restaurant@sakai.co.at
Infos zu weiteren Specials im Sakai finden Sie zusätzlich hier
Sakai – taste of Japan
Florianigasse 36, 1080 Wien
Öffnungszeiten:
MI-FR 17:30h-23:00h
SA: 11:30h-14:30h & 17:30h-23:00h
