Michaela Reisel
Seit bekannt wurde, dass die asiatische Kette Wagamama mit Sitz in London sich auch in unserem Land niederlässt, war die Freude zahlreicher heimischer Wagamama-Fans groß (Gastronews berichtete.) Nun hat das Warten ein Ende – am Donnerstag eröffnete Wagamama im McArthurGlen Designer Outlet Parndorf ihren ersten Österreich-Standort. Franchisenehmer ist die slowakische Medusa Group.
Wagamama bringt frische, von der japanischen Küche inspirierte, pan-asiatische Gerichte auf den Tisch, mit denen es der Kette in den letzten 26 Jahren gelungen ist, sich als globale Marke zu etablieren.
Das 311 qm große neue Restaurant im McArthurGlen Designer Outlet Parndorf, bietet im Innenbereich 144 Gästen Platz, weitere 126 können auf der Außenterrasse bewirtet werden. Die positive Genussphilosophie von Wagamama zeigt sich auch in der Speisekarte. Eine große Auswahl an frischen Gerichten bieten die passende Stärkung beim Shoppen im Designer Outlet. Alle Speisen werden auf Bestellung frisch zubereitet und in angenehmer Atmosphäre serviert. Das für Wagamama typische Interieur mit viel Holz und klaren Linien wurde auch in Parndorf umgesetzt.
Die Restaurantkette betreibt mehr als 190 Restaurants in 24 Ländern weltweit (davon 133 in Groß Britannien, 5 in den USA, der Rest international, hauptsächlich in Europa und dem Mittleren Osten) und plant in den nächsten 12 Monaten weitere 14-15 Eröffnungen in drei neuen Ländern. So bekommt etwa Frankreich heuer sein erstes Wagamama-Restaurant. Auch in Wien ist man auf Standortsuche, verrät Brian Johnston, International Managing Director von Wagamama, im Gespräch mit Gastronews.wien. Angesprochen auf weitere Standorte in Österreich, die Johnston zufolge interessant für Wagamama hierzulande sind: Wien, Innsbruck oder Graz, eventuell Klagenfurt oder Villach. Für die Zukunft kann sich Johnston 10-15 Wagamama-Restaurants in Österreich vorstellen.
Die Speisekarte bietet viele verschiedene Nudel-, Reis-, Ramen- und Salatgerichte, Beilagen, Desserts und frisch gepresste Säfte (ab 3,85 €), alles frisch in der offenen Küche zubereitet.
Beilagen: u. a. Miso Suppe (1,95 €), Edamame Bohnen (3,45 €), Wok-Fried Greens (Brokkoli und saisonales Gemüse aus dem Wok in einer Sauce aus Knoblauch und Soja, 3,75 €), Chilli Squid (knusprig gebackener Tintenfisch mit einem Essigdressing mit Chili und Koriander, 5,95 €), Pork Ribs (Schweinefleisch in einer koreanischen BBQ-Sauce mit Sesam, 7,95 €) oder Bang Bang Cauliflower (knuspriger, im Wok gebackener Karfiol mit Sauce, 4,75 €).
Hauptspeisen: u. a. Wagamama Ramen (gegrillte Hühnerstücke, gegrillter Schweinebauch, Chikuwa, Garnelen in der Schale und Muscheln auf Nudeln in einer reichhaltigen Hühnerbrühe mit Dashi, garniert mit Frühlingszwiebeln, Wakame, Menma, Saisongemüse und einem Ei, 850 g, 14,9 €), Yasai Ramen (traditionelles japanisches Omelette, dazu knusprig gebackener Seidentofu, gemischte asiatische Pilze und Spinat in einer Gemüsebrühe mit Nudeln, 750 g, 11,75 €), Raisukaree Curry (mildes Curry aus Kokosnuss und Zitrus mit Zuckererbsen, Paprika, roten Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, serviert mit Reis, Sesam, Chili, Koriander und Limette, wahlweise mit Huhn oder Garnelen, 500 g, ab 10,75 €), Teriyaki Donburi (große Schüssel mit gedämpftem Reis, Huhn oder Rindfleisch in Teriyaki- und Yakitorisauce, Karottenspalten und Zwiebeln, garniert mit Sesamsamen und serviert mit Kimchi, 500 g, ab 9,75 €).
Brian Johnston, International Managing Director von wagamama: „In den letzten Jahren haben Österreicher viele verschiedene Küchen kulinarisch angenommen. Daher ist nun die perfekte Zeit, wagamama hier auf den Markt zu bringen. Wir freuen uns sehr über die Eröffnung unseres ersten Restaurants in Österreich und darüber, den Gästen im McArthurGlen Designer Outlet Parndorf unsere frischen, japanisch-inspirierten, pan-asiatischen Speisen von Wagamama vorzustellen.“
Johnston weiter: „Die Medusa-Gruppe betreibt in ihrer slowakischen Heimat eine Reihe von Gastronomie-, Lizenz- und Unterhaltungsmarken und baut ihre Geschäftstätigkeit in Österreich und Tschechien stark aus. Damit bringt die Gruppe die nötige professionelle und operative Expertise zur Einführung von Wagamama in Österreich mit.“
“Wir von der Medusa-Gruppe sind fasziniert von der Wagamama Markenphilosophie und ihrem positiven Ansatz für Lebensmittel, Lifestyle und der Zubereitung von frischen Gerichten in einer offenen Küche. Wir sind davon überzeugt, dass unsere Gäste an diesem neuen Standort das Konzept akzeptieren, das bereits bei Millionen von Menschen weltweit sehr beliebt ist. Das liegt nicht nur an der hervorragenden japanisch-inspirierten Küche, sondern auch an der Gesamtatmosphäre der Restaurants, dem Design, dem Kommunikations- und Servicestil. Die Idee, die wagamama-Marke im mitteleuropäischen Markt einzuführen, entstand, als ich bei meinen Reisen eines der Restaurants besuchte. Wir glauben, dass das McArthurGlen Designer Outlet Parndorf der ideale Ort für das erste Restaurant dieser Art in Österreich ist.”“, so Peter Štecko, CEO der Medusa Group, dem österreichischen Franchisebetreiber von Wagamama.
Center Manager des McArthurGlen Designer Outlet Parndorf, Mario Schwann: „Das Designer Outlet Parndorf ist mit rund 180 Shops eine der erfolgreichsten und beliebtesten Shoppingdestinationen in Mitteleuropa, die jedes Jahr Millionen von Kunden aus Österreich, Ungarn, der Slowakei, aber auch aus dem weit entfernten China, Südkorea, Russland, Singapur und dem Mittleren Osten anzieht. Wir arbeiten immer daran, das Shoppingerlebnis für unsere Gäste bestmöglich zu gestalten und freuen uns sehr, dass das innovative Gastronomiekonzept von wagamana unser gastronomisches Angebot ergänzen wird – ein besonderes Highlight für unsere nationalen und internationalen Besucher.“
Wagamama, Unit 516-517
Designer Outlet Straße 1, 7111 Parndorf
www.facebook.com/wagamama.austria
