Manuel Schagginger
Unter der Marke ConFusion gibt Clemens Drdla seit Jahren seine asiatischen Kochkurse erfolgreich zum Besten. Das lang gesteckte Ziel war es die Standorte der verschiedenen Kochkurse an einem zentralen Ort zu konzentrieren. Am 6. Oktober 2017 öffnet nun das brandneue ConFusion Studio im 9. Bezirk seine Pforten.
Am Freitag, den 06. Oktober ab 17:00 Uhr öffnet das ConFusion Studio für interessierte Hobbyköche, Freunde, Food Blogger und Medien. Es gibt die Gelegenheit entspannt mit AsiaKoch Clemens Drdla zu plaudern sowie kleine Köstlichkeiten aus der asiatischen Küche zu verkosten. Für Thai Bier und Drinks wird ebenfalls gesorgt. Außerdem erwartet alle Gäste ein Gewinnspiel bei dem insgesamt 3 Plätze für 3 verschiedene ConFusion Kochkurse verlost werden. Personen die sich für einen Kochkurs interessieren, profitieren von Vergünstigungen bei KochkursAnmeldungen und Gutscheinkauf, aber nur am 6. Oktober und nur vor Ort im neuen ConFusion Studio.
Anspruchsvoll geht in Erfüllung
“Die Suche ging alles andere als schnell”, sagt Clemens Drdla über sein Langzeitprojekt. “Aber ich hatte keinen Druck und für das ConFusion Studio musste einfach alles passen, da wollte ich mich auf kein Kompromisse einlassen”. Tatsächlich ist es gar nicht so einfach einen Ort zu finden der sich gleichermaßen für Kochkurse und Gastronomie eignet. Bei diesen Aussagen wundert es kaum, dass Clemens von Kursteilnehmern gerne mal als “entspannter Perfektionist” bezeichnet wird.
Ein Ort für alle Fälle
Was viele Jahre auf mehreren Standorte verteilt funktioniert hat, bekommt nun in der Fuchsthallergasse 12, 1090 Wien ein zu Hause. Durch die voll ausgestattete, offene Küche, mit direkt angeschlossenem Sitzbereich, eignet sich die Location für die verschiedensten KochAnlässe. Ganz zentral werden die eigenen asiatischen Kochkurse, Private Cookings und Firmenfeiern sein. Zusätzlich steht das ConFusion Studio nun auch für kulinarische Fotoshootings, Filmdrehs, Schulungen oder Pressekonferenzen zur Verfügung. Außerdem können Köche – ohne fixe Bleibe – hier ihre eigenen Kochkurse abhalten.
First learn the rules, then break the rules
Die Regeln des Immobilienmarktes hat Asia-Koch Clemens Drdla gelernt. In seinen Kochkursen hingegen lernt er den Teilnehmern was es heißt traditionelle und experimentelle asiatische Gerichte zuzubereiten. In wenigen Stunden werden Kochwissen, konkrete Fähigkeiten und ein natürlicher Zugang zur asiatischen Küche vermittelt. Ganz nach dem ConFusion Motto: “first learn the rules, then break the rules” wird allen Beteiligten die Hemmschwelle genommen und unterhaltsam gezeigt, dass jeder kreativ und authentisch asiatisch kochen kann.
Asiatisch kochen mit ConFusion
Die Idee zum Namen ConFusion entstand in Bangkok als Clemens Drdla am berühmten Le Cordon Bleu „Professional Thai Cuisine“ studierte. Einer seiner Lehrer sagte immer wieder: “Fusion is ok, but not confusion.” Auf Basis dieses Spruchs entstand der Name ConFusion und das Motto “first learn the rules, then break the rules”. Clemens Drdla hat ConFusion – Asiatisch kochen 2012 gegründet und bietet unter diesem Label seitdem asiatische Kochkurse, Private Cookings & Caterings an.
Die Möglichkeit Gutscheine für ConFusion zu erwerben haben sie hier
