Dominik Köhler
Das stadtbekannte Gasthaus Zum Wohl in Wien Mariahilf, bietet das einzige glutenfreie, unfiltrierte Bio-Fassbier Europas an. Hergestellt in Zusammenarbeit mit dem Brauhaus Gusswerk, einer österreichischen Bio-Brauerei.
Die Idee im Gasthaus Zum Wohl ein glutenfreies Bier anzubieten, ist naheliegend. Immerhin ist das beliebte Restaurant in der Stumpergasse 61, im 6. Wiener Gemeindebezirk bis weit über die Wiener Stadtgrenzen hinaus dafür bekannt, seine Gäste mit köstlichen glutenfreien Speisen und Getränken zu verwöhnen; zur Freude aller, die darauf angewiesen sind. Und wie es sich gehört, darf auch die passende Getränke-Begleitung zum Essen nicht fehlen, die im Gasthaus Zum Wohl als einzigem Restaurant überhaupt, in Form des einzigartigen glutenfreien, unfiltriertem Bio-Fassbier Wiens, und sogar ganz Europas angeboten wird. Gebraut vom Brauhaus Gusswerk, einer österreichischen Bio-Brauerei.
Ein Partner mit Geschmack und Ambition
„Wir haben diverse Anfragen gestellt. Bei großen Brauereien aber auch bei kleineren Herstellern und Produzenten. Glutenfreies Bier ist ja grundsätzlich nichts Neues. In Flaschenform gibt es diverse Angebote, auch von den bekannten Brauhäusern. Als Fassbier ist es allerdings, aufgrund der geringen Nachfrage kaum bis gar nicht rentabel, ein Problem, bei der Suche nach einem Produzenten. Aber auch das haben wir gelöst. Denn mit Reinhold Barta von der Gusswerk Brauerei haben wir den idealen Partner gefunden. Der Gründer, Geschäftsführer und Braumeister hat mit glutenhaltigem Essen zwar persönlich keine Probleme, kennt die Thematik aber aus seinem engsten Familienumfeld. Dadurch besteht auch von seiner Seite ein persönliches Interesse an dem Angebot. Und das schmeckt man auch“, erklärt Peter Jancek, Betreiber des Gasthaus Zum Wohl.
Kein Einheitsbrei, ein Bier mit Charakter
Bei der spannenden Entwicklung des einzigartigen Produkts, sollte es nicht um den bloßen Marketing-Charakter gehen. Nein. Es geht darum, ein richtig gutes Bier zu brauen, das sich leicht mit den Klassikern der Branche messen kann. „Natürlich wird das glutenfreie, unfiltrierte Bio-Fassbier von unseren Gästen dankend angenommen. Und zwar von allen. Denn der Geschmack ist fantastisch und sollte daher weit mehr als ein Nischenprodukt sein. Es ist ein Bier mit Charakter, kein Einheitsbrei und extrem bekömmlich. Das haben auch unsere Gäste ohne Glutenunverträglichkeit erkannt. Zudem zählt das ´Gusswerk Glutenfrei´ auch zu meinen persönlichen Lieblings-Bieren“, führt Jancek aus. Das Gusswerk Glutenfrei ist ein einzigartiges Bier in ganz Europa und nur in einem Restaurant verfügbar. Ein Grund mehr, das beliebte Gasthaus Zum Wohl zu besuchen. Prosit!
Gasthaus Zum Wohl
Adresse: Stumpergasse 61, 1060 Wien
Telefon: 01 5953166
Website: Gasthaus zum Wohl
