Dominik Köhler
Das kleine Wiener Café ist zurück. Dafür musste das Restaurant Muscheln und mehr weichen. Gastro.News hat nachgefragt, wie es mit dem ehemaligen Chefkoch Lukas Niedoba weiterging.
Zu Besuch im eben erst wiedereröffneten kleinen Wiener Café in der Kochgasse 18, im 8. Wiener Gemeindebezirk, wollte Gastro.News wissen, warum sich der frühere Betreiber Lukas Niedoba dazu entschlossen hat, das Lokal Muscheln und mehr aufzugeben. Und das nach vielen Jahren harter Arbeit. Antwort gab es keine. Bloß die Auskunft, dass es sich wohl nicht um eine Folge der Corona-Krise handeln dürfte. Gastro.News hat nachgeforscht, um in Erfahrung zu bringen, wie es mit dem talentierten Koch weiterging. Ein neues Lokal? Ein neuer Lebensmittepunkt oder vielleicht etwas ganz anderes?
Ade, Muscheln und mehr
Der ehemalige Chefkoch des Muschel und mehr, Lukas Niedoba, hat sich bewusst gegen die Arbeit im stationären Lokal entschieden. Dazu schreibt er: „Fast fünf Jahre hatte ich die große Freude im ´Muscheln & mehr´ für meine Gäste kochen zu dürfen. Meine Leidenschaft für Meeresfrüchte und insbesondere für Muscheln aller Art hat über die Jahre Menschen aus Österreich, Italien, Frankreich, Kroatien und vielen anderen Ländern überzeugt. Auszeichnungen durch Falstaff, Gault & Millau und Bestnoten auf Tripadvisor, Google und Facebook waren die erfreuliche Folge. Diese Leidenschaft und Freude möchte ich euch gerne in einer neuen Form präsentieren, als euer ganz persönlicher Koch.“ Das einzige Problem an der Sache, trotz mehrfacher Nachfrage ist unter der angegebenen Nummer niemand erreichbar.
So schön könnte es sein
Die Idee, als privater Koch die Wienerinnen und Wiener mit köstlich maritimen Gerichten zu verwöhnen ist gut. Insbesondere zu einer Zeit, die vermehrt in den eigenen vier Wänden verbracht wird. Das köstliche Muschel-Dinner ist eine willkommene Abwechslung. „Ich koche euch die besten und frischesten Meeresfrüchte für euer Zuhause. Den Einkauf, die Vorbereitung und das Kochen organisiere ich. Gemeinsam machen wir uns das Menü aus, ich garantiere euch einen unvergesslichen Abend. Ihr könnt ganz Gastgeber sein“, ist weiter zu lesen. Das klingt doch super, zumindest für all jene die das Angebot nach Rücksprache oder Rückruf mit dem Chefkoch auch nutzen können. Gastro.News ist es leider nicht gelungen.
