Gastro News
„Do it yourself“
Ganz nach dieser Philosophie arbeiten Lisa Schön, die Besitzerin des Frühstück-Himmels und ihr Mann. Sie legen sehr viel Wert auf die Verwendung von hochwertigen Produkten sowie die Garantie guter Qualität. Aus diesem Grund will das kreative Paar – so gut es geht – alles selber machen: vom Dinkeltoast über verzierte Poptartes und Cakepops bis hin zu Peanutbutter und Pancakes. Ebenso das gesamte Speisenangebot haben die beiden selbst geschaffen. Angeboten werden neben Müslis noch Brunches mit Bagels und Süßspeisen wie Waffeln, verschiedene variable Gerichte je nach Wochenplan und auch Burgerabende finden regelmäßig statt. Bei den Rezepten handelt es sich ausschließlich um Eigenkreationen, die vielleicht eines Tages in einem gemeinsamen Kochbuch preisgegeben werden.
Der Weg zum eigenen Lokal
Chefin Lisa Schön spielte schon seit ihrer Unizeit mit dem Gedanken, ein eigenes Lokal zu eröffnen. Sie studierte Ernährungswissenschaften und jobbte nebenbei in einem kleinen persönlichen Laden, der ihr zusätzlich Lust auf die Selbstständigkeit machte. Gedacht – getan: sie ist ganz klar eine Frau der Taten. Nachdem sie im Sommer 2009 ihren Magister gemacht hat, folgte auch schon im selbigen Herbst die Eröffnung des eigenen Lokals. Doch davon, dass man es als Jungunternehmer in Wien nicht leicht hat, kann die Müsli-Bar-Gründerin ein Lied singen. „Gerade in der Gastronomie gelten viele sonderbare Regeln! Es wurden mir viele Steine in den Weg gelegt, aber die anfänglichen Schwierigkeiten mit den Magistraten haben sich gelegt und ich bereue nichts.“ So würde sie, trotz so manchen Hindernissen, jederzeit wieder ein Lokal eröffnen – gut für uns.
Inspirieren lässt sich das Corns n´Pops-Paar gerne von Koch- und Backbüchern sowie Romanen und Kochsendungen. Außerdem entdecken sie gerne neue Speisen und Ideen auf Auslandsreisen, aber auch bei anderen Köchen und Lokalen. „Oft testen wir auch mitten in der Nacht noch das ein oder andere Gericht, weil es uns so begeistert.“
Dass mit Liebe gekocht wird merkt man im Corns n´Pops sofort. Es ist ein außergewöhnlicher Rückzugsort, der mehr als nur großartiges Frühstück bietet!
Corns n´Pops
Gumpendorfer Straße 37
1060 Wien
office@cornsnpops.com
+43 664 131 20 05
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
8.00 bis 17.00 Uhr
Samstag
9.00 bis 16.00 Uhr
Sonn- und Feiertag
geschlossen
