Der vielfach prämierte Haubenkoch Stefan Mörth ist neuer Küchendirektor und übernimmt die kulinarische…
Business
Talente-Schmiede von Transgourmet: Europas innovativste Jungköch*innen gesucht
Transgourmet, Österreichs führender Gastronomie-Großhändler, zeigt erneut, dass das Credo «Taten statt…
Grillsaison startet: Vorsicht bei Verbrennungen
News, Infos, Tipps und Einblicke für erfolgreiche Unternehmer aus der Gastronomie.
Heuer: Michor und Balgavy neu im Haubenlokal!
Die Gastgeber Christian Michor und Matthias Balgavy bringen frischen Wind ins stadtbekannte Restaurant Heuer…
Insolvenz: Neues von den Gragger Bäckereien!
Höhen und Tiefen in der Wiener Gastronomie. Nach gefeierter Expansion im Oktober 2021 schlitterte die Gragger…
Weingut Keringer: Robert und Marietta holen Sieg!
Das Weingut Keringer in Mönchhof wurde bei der internationalen Berliner Weintrophy 2023 zum „Bester…
Moritz Huth: Wiens Blind-Sommelier!
Mit dem Abschluss zum Diplom-Sommelier erreicht der Nachwuchs-Gastronom Moritz Huth einen weiteren Meilenstein…
Kühbrein: David Kargl macht den besten Cider!
Das hat es noch nie gegeben. Zum ersten Mal überhaupt konnte ein Cider-Produzent seinen Titel als Weltmeister…
PapierService: Sauberkeit von morgen schon heute!
Die Themen Nachhaltigkeit, optimale Hygiene und Umweltverträglichkeit sind bei PapierService nicht bloß…
Philipp Pracser: Nominiert zum Gastronomen des Jahres!
Die finale Phase läuft bereits. Noch kann aber fleißig über die Nominierten der diesjährigen Rolling-Pin…
