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Vollmundig und würzig, So soll er sein, der Whisky. Doch was hat der BREXIT mit der Spirituose zu tun? BREXIT ist der Name des steirischen Whiskys der Gölles Manufaktur. Eine passendere Metapher hätte man für die Namensgebung des österreichischen Whiskys nicht finden können. Denn dieser löst sich ebenso vom traditionellen britischen Single Malt los wie Großbritannien von der EU.
Von den hauseigenen steirischen Feldern im grünen Herzen Österreichs kommen Mais, Roggen, Gerste, Weizen und Dinkel. Sie bilden den Mash Bill des BREXIT Whisky. Durch die sorgsame Verarbeitung, behutsame Destillation und die jahrelange Lagerung in Eichenfässern entsteht ein herrliches Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell wieder vergisst.
Außergewöhnliches Mash Bill
Gölles sympathisiert nicht mit dem Brexit, sondern möchte eine Geschichte erzählen, wie der BREXIT Whisky aus verschiedenen heimischen Getreiden entsteht und sich vom Single Malt abschottet. Den Löwenanteil, des durchaus ausgefallenen Mash Bill, bildet Mais. Dieser verleiht der Spirituose eine gewisse Süße. Dazu kommen Roggen, Gerste, Weizen und Dinkel. Alle Inhaltsstoffe tragen zu dem einzigartigen Geschmack des Whiskys bei. Dieser soll ein Spiegelbild der steirischen Felder und Äcker darstellen. Dies ist durchaus gelungen.
Geschmack braucht seine Zeit
Die Destillation erfolgt in Kupferkesseln. Dort wird er doppelt gebrannt. In Folge ergibt da ein feines, elegantes und tiefschichtiges Destillat.
Zu viele Köche verderben ja bekanntlich den Brei, nicht so bei Whisky. Die unterschiedlichen Getreidesorten verleihen der Spirituose einen einzigartigen Geschmack. Jede einzelne trägt ihr Stückchen bei und macht den BREXIT Whisky zu dem was er ist.
Der Mais beispielsweise bringt Milde und eine gewisse Süße. Für kräftige Aromen sorgt der Roggen und für den typischen Whisky-Geschmack die Gerste. Dinkel verleiht dem Ganzen eine leicht getreidige Note.
Der österreichische Whisky überzeugt durchaus mit seinem Geschmack. Ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen verleihen ihm eine Mischung aus Süße, Vollmundigkeit und macht ihn zu einem einzigartigen Geschmackerlebnis.
Den BREXIT Whisky gibt es hier zu kaufen.
