Irina Weingartner
Unter dem klingenden Namen Biofuzi führen Claudia und Christoph Stadler bei Linz eine lebenswerte und erfüllende Landwirtschaft. Ihre Schweine fühlen sich dort sauwohl.
Am Brandtnergut im oberösterreichischen St. Florian hat der Stall 365 Tage im Jahr geöffnet. Für Besucher:innen und ganz wichtig, natürlich auch für die Schweine. Denn bei Biofuzi lässt man die Sau raus!
Massenhaft Haltung statt Massentierhaltung
Das Leben ist die Grundlage ihrer Arbeit als Bäuerin und Bauer. In den Augen von Claudia und Christoph lässt es sich weder absolut kontrollieren, noch bezähmen, noch gezielt vorhersagen. Aber das Leben von Pflanzen, Boden und Tieren auf dem Brandtnergut gedeiht, wenn die Beziehung zu den Menschen stimmt. Die Stadlers sehen sich selbst als ein Teil des Kreislaufes. Das bedeutet: was ihrer Sau teuer ist, ist ihnen voll Wert! Ihre Mastschweine leben auf vier mal soviel Platz als in konventioneller Haltung im Außenklimastall mit weichem Einstreu aus Stroh, Laub und Erde. Da die Schweine nicht schwitzen können, gibt es eine Sule, ihre Schlammbadewanne sowie eine Schweinedusche zur Abkühlung. Gefüttert wird natürlich hofeigenes Getreide, Gras und Heu. Die Zuchtschweine haben je 2000 Quadratmeter, können in der Erde wühlen, entdecken und fressen. Das hält sie und ihre Ferkel gesund. Aber nicht nur die Schweine leben hier gesund und munter, auch den Hühnern geht es saugut. Der Obstgarten ist ihr Hühnertreff, wo gegackert, geschafft und gepickt wird.
Nicht alles was zählt, kann man auch zählen. Tierwohl lässt sich eben nicht zählen oder einfach messen und sichtbar machen.
Biobauer Christoph Stadler
Die Natur mit dem Herzen sehen
Der Kern des Betriebes ist die Familie. Und bekanntlich wächst aus jedem Kern eine Pflanze. Diese gehört gehegt und gepflegt, um wachsen und gedeihen zu können. Daher arbeiten Claudia und Christoph, unterstützt von ihren drei Söhnen und den Eltern, gemeinsam mit ihren unterschiedlichen Talenten zusammen, um ihren Familienbetrieb weiterhin bewirtschaften zu können. Die Achtung vor der Schöpfung und die Empathie sind für die Stadlers das Rüstzeug für eine lebenswerte und erfüllende Landwirtschaft. Tierwohl lässt sich weder zurechtschneiden noch berechnen. Es drückt sich nicht in Kilo oder Kubikmeter aus sondern in Sonnenlicht, Frischluft, Bewegung und natürlicher Fütterung.
Nur wenn wir mit der Natur in Beziehung treten, berührt es unser Herz.
Biobäuerin Claudia Stadler
Von und für Menschen mit Haltung
Das Brandtnergut wurde 1378 erstmals im Urbar des Stiftes St. FLoran erwähnt und über viele Generationen bewirtschaftet. Christophs Urgroßvater kaufte den Betrieb 1910 in schwierigen Zeiten. Im 2. Weltkrieg verlor seine Großmutter ihren Ehemann und musste als Frau die Landwirtschaft alleine am Laufen halten, bis ihn 1953 ein Knecht angezündet hat, und er wieder aufgebaut werden musste. Trotz dieser harten Lebenslektionen hegten und pflegten sie die Natur und verloren nie das Gespür für die Erde, die Pflanzen und die Tiere. Von 1966 bis 1996 bewirtschafteten Christophs Eltern den Betrieb, bis er mit seiner Frau Claudia übernahm und auf biologische Wirtschaftsweise umstellte. 1-2 Mal pro Monat gibt es einen Bestelltermin, der über den Newsletter und auf der Homepage kommuniziert wird. Das erstklassige Fleisch wird Ab Hof sowie über den Onlineshop verkauft und natürlich auch per Kühlversand zugestellt.
Biofuzi – Biohof Familie Stadler
Wolferner Straße 2
4490 St. Florian bei Linz
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