Judith Drexler
Am 12. November 2022 wurden im Rahmen der Messe Bio Österreich die besten Bio-Gastronomen des Landes ausgezeichnet. Die diesjährige Gastro Trophy geht nach Wien, Graz und Salzburg.
Insgesamt 49 Bio-Betriebe aus ganz Österreich buhlten im Wettbewerb um den begehrten Gastro-Preis. Das Urteil einer Expertenjury sowie ein Online-Publikumsvoting führten schließlich zu 15 Finalisten. Im Rahmen der BIO Österreich Messe kürte BIO Austria nun die wohlverdienten Gewinner mit der Bio Gastro Trophy.
Gertraud Grabmann, BIO AUSTRIA, gratuliert den Siegern der Gastro Trophy 2022 recht herzlich.
Ich freue mich, so engagierte, handwerklich überzeugende Betriebe als Botschafter der biologischen Landwirtschaft in der Gastronomie vertreten zu wissen und auszeichnen zu dürfen.
BIO AUSTRIA Obfrau Gertraud Grabmann
Die besten Bio-Wirte
Der erste Platz des Wettbewerbs um die Bio Gastro Trophy geht an das Boutiquehotel Stadthallte in Wien. Der Betrieb im 15. Bezirk hat sich laut Jury zu einem Musterbetrieb im Bereich Nachhaltigkeit entwickelt. So verfolgt das Hotel etwa in täglichen Abläufen die Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen. Den Gästen wird zudem ein vollständig bio-zertifiziertes Genussfrühstück serviert.
Über Silber freut sich das neunerhaus Cafe in Wien. Die soziale Einrichtung setzt sich für wohnungslose und sozial benachteiligte Menschen ein. Das neunerhaus ist zudem ein beliebter Treffpunkt für Menschen aus der näheren Umgebung. Der Fokus auf Nachhaltigkeit und Bio-Lebensmittel beförderte den Betrieb auf den zweiten Platz.
Bronze geht an das Restaurant Mangolds in Graz. Das vegetarische und vegane Restaurant und Café punktet vor allem durch seine große Auswahl an frischen Salaten und durch viele biologische, hausgemachte Speisen.
Sonderpreis der Gastro Trophy
Das Bio-Bergrestaurant Lumberjack in Salzburg freut sich über den Sonderpreis der diesjährigen Bio Gastro Trophy. Die – laut eigenen Angaben – erste biozertifizierte Skihütte der Alpen bietet seinen Gästen regionale Schmankerl in Bio-Qualität.
Gastro News gratuliert allen Gewinner-Betrieben recht herzlich.
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