Judith Drexler
Noch bis 31. Oktober 2022 kann im Wettbewerb um die Bio Gastro Trophy für seinen Lieblingswirten abgestimmt werden.
Insgesamt nehmen 49 Gastronomie-Betriebe aus Österreich beim aktuellen Bio Gastro Trophy Wettbewerb teil. Die bio-zertifizierten Wirtinnen und Wirte stellen sich einer Expertenjury sowie einem Online-Publikumsvoting auf www.biogastrotrophy.at. Die Gewinner werden am 12. November 2022 im Rahmen der Messe „Bio Österreich“ in Wieselburg gekürt.
Bio-Gastronomie vor den Vorhang
Voraussetzung für die Teilnahme ist eine Bio-Zertifizierung des Gastro-Betriebes. Die verwendeten Bio-Lebensmittel werden dabei regelmäßig und transparent durch unabhängig, staatlich akkreditierte Kontrollstellen überprüft. Mit der Gastro Trophy werden nun jene Bio-Betriebe vor den Vorhang geholt, die die Kriterien erfüllen und damit auch als Vorbild für andere Betriebe wirken. Zu den Kriterien zählen etwa Qualität und Geschmack, Auswahl, Transparenz, Service, Ambiente und Ökosoziales. Wer mitvotet, kann zudem Sachpreise gewinnen. So gibt es Gutscheine vom Oststeirischen Retter Bio-Natur-Resort, Gutscheine vom Bio-Restaurant Moritz in Hohenems sowie Gutscheine für den Webshop von BIO AUSTRIA zu gewinnen.
Das Potenzial für Bio-Gastronomie ist sehr groß.
Gertraud Grabmann, Bundesobfrau von BIO AUSTRIA
Laut den Veranstaltern, BIO Austria, zeigen die laufend steigenden Umsätze bei Bio-Lebensmitteln, dass immer mehr Menschen auch beim Essen außer Haus nicht auf Bio verzichten möchten. Und dies trotz aktueller Teuerungswelle. Mit der BIO Gastro Trophy wird auch anderen Gastronominnen und Gastronomen Lust auf die Verwendung biologischer Lebensmittel aus der Region gemacht, ist die Bundesobfrau von BIO Austria Gertraud Grabmann überzeugt.
(c) BIO AUSTRIA / Sonja Fuchs
Drei Kategorien plus Sonderpreis
Neben den drei Hauptauszeichnungen in den Kategorien BIO Austria Goldpartner, Silberpartner rund Bronzepartner gibt es auch einen Sonderpreis für „besonderes soziales Engagement“. Dabei werden Wirtinnen und Wirte prämiert, die sich neben dem Einsatz biologischer Lebensmittel beispielsweise auch sozial engagieren. Die Sieger des letzten Jahrs kamen aus Vorarlberg, der Steiermark und Wien. Zu den Gewinnern 2021 zählten das Weinhaus Arlt in Wien, Retter Bio-Natur-Resort in Pöllauberg und Bio-Restaurant Moritz in Hohenems.
BIO Austria und Bio Gastro Trophy
Mit rund 13.500 Mitgliedern und 430 Partnerunternehmen in der Wirtschaft ist BIO Austria der größte Bio-Verband in Europa. Er vertritt dabei die Interessen der Biobäuerinnen und Biobauern und repräsentiert die österreichische Bio-Landwirtschaft. Die Auszeichnung Bio Gastro Trophy wird seit 2017 verliehen und soll die Nachhaltigkeit in der Gastronomie fördern.
