Dominik Köhler
Nach 14 langen Tagen kehrt das Leben zurück in die Küche und Gasträume des beef & glory. Zur Freude der Gäste mit einem herrlichen 3-Gang-Dinner inklusive Prosecco. Gastro.News hat nachgefragt.
Die ruhigen Tage in der Florianigasse 35, im 8. Wiener Gemeindebezirk sind vorbei. Denn das stadtbekannte Steakrestaurant beef & glory ist zurück. Nach zwei langen Wochen sind die Arbeiten im Betrieb abgeschlossen und das gesamte Team bereit, wieder richtig loszulegen. In einer Küche, die dank Make-Over, in neuem Glanz erstrahlt. „Wir haben uns dafür entschieden, der Küche im beef & glory nach vier Jahren Betrieb, ein Refresh zu gönnen. Das Herz des Restaurants schlägt und ist ab 31. Jänner wieder im Dauereinsatz. Dafür haben wir ein fantastisches 3-Gang-Dinner vorbereitet. Das uns, und unseren Gästen große Freude bereiten wird. Davon sind wir überzeugt“, erzählt die Betreiberin Vlatka Bijelac.
Das beef & glory Genuss-Menü zum Restart
Beef Tartare
Dottercreme | Kapern | Crostini
und
Piementos de Padrón
Jalapeno-Cheddar Cream
xxx
Rib Eye. Uruguay. 400 gr – Sharing für 2 Personen
Mais-Chili-Cream | Süßkartoffelpommes | Cremiger Spinat | Trüffelmayo
xxx
Schokoladentarte
Pekanuss | Grand Manier | Zimt
und
Blutorangen-Sorbet
Mit voller Kraft voraus
Die geschlossenen Zeit wurde im beef & glory alles andere als ungenutzt gelassen. „Wir haben an unserer neuen Speisekarte gearbeitet. Genau wie an der Brunchkarte und dem Valentinstags-Special auf das wir uns schon ganz besonders freuen“, so die Betreiberin. Außerdem wurde die Zeit für Schulungen und Weiterbildungen genutzt. „Das kommt unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern entgegen, und natürlich unseren Gästen. Die Weinschulungen, Spirituosenschulungen und eine Weiterbildungen in Fleischkunde, heben das Niveau unserer Servicekräfte noch einmal auf ein neues Level. Das ist uns ganz wichtig, denn nur so fühlen sich Gäste stets bestens beraten. Das ganze Team freut sich über das Comeback am 31. Jänner 2022. Wir starten voll Elan und mit reichlich neuen Ideen“, so die Gastronomin abschließend.
beef & glory
Adresse: Florianigasse 35, 1080 Wien
Telefon: 01 9974155
Website: https://www.beefandglory.at/de
Hier geht’s zum herrlichen 3-Gang-Dinner im beef & glory inkl. Prosecco
