Lisi Brandlmaier
Ab dem 17. Oktober lädt die neue Taverna-Bar von Andreas Flatscher dazu ein, das authentische sizilianische Lebensgefühl zu erleben – und das nicht nur durch köstliche Speisen, sondern auch durch den beliebten Kräuterlikör Averna.
Averna im Mittelpunkt der Bar-Karte
Averna, ursprünglich als Digestif in Italien geschätzt, hat sich in Wien längst zu einem It-Drink entwickelt. Besonders beliebt ist die Kombination aus Averna und frisch gepresstem Zitronensaft, die sowohl vor als auch während des Abendessens genossen wird. In der TAVERNA wird dieser Klassiker mit höchster Sorgfalt zubereitet und verspricht ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Ich freue mich wahnsinnig, wieder an dieser – beinahe schon geschichtsträchtigen – Adresse für Euer leibliches und seelisches Wohl sorgen zu dürfen. Für manch jüngere unter Euch: Hier, in der Albertgasse 49, hatte ich von 1998 bis 2010 mein erstes Lokal in Wien: „Die Wäscherei“. In diesen Mauern steckt also schon jede Menge Spaß und gutes Karma.
Andreas Flatscher
Die Geschichte von Averna reicht bis ins Jahr 1868 zurück, als der Mönch Frà Girolamo dem Textilhändler Salvatore Averna ein Rezept für einen Kräuterlikör schenkte. Was als kleine Hausproduktion begann, entwickelte sich im Laufe der Jahre zu einem der erfolgreichsten Amari Italiens. Bis heute bleibt die Rezeptur unverändert und wird im Herzen Siziliens hergestellt. Der bittersüße Geschmack des Averna, geprägt von Aromen wie Orange, Süßholz und einer Vielzahl von Kräutern, macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter – sei es pur, auf Eis oder als Basis für kreative Cocktails.
Die Idee zur TAVERNA entstand aus meiner tiefen Verbundenheit mit Averna. Ich möchte meinen Gästen das italienische Lebensgefühl näherbringen und sie wissen lassen, dass wir die erste Adresse für den perfekten Averna Sour sind.
Andreas Flatscher, Inhaber der Taverna
Die TAVERNA ist Wiens erste Amaro-Bar und bietet eine beeindruckende Auswahl von über 40 verschiedenen Kräuterlikören – mit Averna als Hauptdarsteller. Camilla Cisterna, Head of Marketing bei Campari Austria, betont: „Mit der Eröffnung dieses Restaurants feiern wir das Erbe von Averna und stärken die Verbindung zwischen unserer Marke und der italienischen Kultur.“
Wer unser früheres Restaurant kannte und liebte, weiß sicherlich von meiner Leidenschaft für Italien und vor allem für AVERNA. Und der bittersüße Amaro aus Sizilien steckt in meinem neuesten Projekt ja schon im Namen: TAVERNA.
Andreas Flatscher
Das Konzept der TAVERNA vereint norditalienische Cicchetti-Kultur mit dem entspannten Lebensstil Siziliens. Hier können Gäste in geselliger Atmosphäre eine Vielfalt italienischer Köstlichkeiten genießen – vom Spritz über Cicchetti bis hin zu traditionellen Abendessen. Die Vitrine des Restaurants ist stets gefüllt mit italienischen Delikatessen, während im Restaurantbereich Platz für größere Hungerattacken geschaffen wird.
Warum heißt das Lokal TAVERNA?
Unser Chef hat eine innige Liebe zum sizilianischen Kräuterlikör Averna entwickelt. Bei einem längeren Blick auf eine Flasche entstand die Namens-Idee: TAVERNA – Ein Name, der nach Freundschaft und gutem Leben klingt. Durch die langjährige Freundschaft zu unserem Grafiker Gustav Assem, von tuer3.com, entstand unser jetzt schon ikonisches Logo!
Was ist eine Cicchetteria?
Cicchetteria – ein Wort, das klingt, als wäre es einem Eros Ramazzotti Song entsprungen. Aber es beschreibt einen Ort, an dem man feine Kleinigkeiten genießt, die norditalienischen Cicchetti. Eine kulinarische Reise für den Gaumen, verpackt in kleine Häppchen. Und einer der Stars wird unsere Mortadella!
Was genau ist ein Amaro?
Amaro ist ein italienischer Kräuterlikör, der traditionell einen bitter-süßen Geschmack hat. Gibt man jedoch einen Spritzer frisch gepressten sizilianischen Zitronensaft hinzu, wird daraus ein unvergleichlicher Genuss für alle Sinne. In der Taverna werden wir das Averna-Ritual zelebrieren. Averna geht nämlich immer: Als Aperitiv oder Digestif genauso wie in zahlreichen unserer neu kreierten Cocktails & Highballs. Salute à voi!
Ist eine TAVERNA nicht eigentlich ein griechisches Lokal?
Aber nein, unsere Taverna ist typisch italienisch. Hier treffen sich nicht die Götter des Olymps, sondern Menschen, die gutes Essen, Wein & Bier genießen möchten, ohne gleich einen Kredit bei ihrer Hausbank aufnehmen zu müssen – und natürlich AVERNA!
Was gibt es noch, außer Averna?
Wir sind stolz darauf, eine erlesene Auswahl von über 40 verschiedenen Kräuterlikören aus allen Ecken Italiens anzubieten. Unsere Mission? Die Bar in Wien zu werden, die nicht nur die größte Amaro-Auswahl hat, sondern auch das größte Knowhow in Sachen dieser köstlichen Liköre. Averna wird zwar die Hauptrolle spielen, wichtig ist uns aber die Vielfalt!
Großes Opening mit Live-Acts & zahlreichen Promis
Zur Eröffnung am 17. Oktober erwartet die Gäste ein festliches Event mit Live-Musik aus Italien, einem DJ von Radio Superfly und vielen weiteren Überraschungen. Die TAVERNA verspricht nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch unvergessliche Momente im Zeichen des italienischen Genusses.
Die wichtigsten Infos im Überblick
Adresse: Albertgasse 49, 1080 Josefstadt in Wien
Homepage finden Sie HIER
