Fabio Ehlers
Die Bali Brunch-Lokale im siebten Wiener Bezirk sind ein voller Erfolg. Im Herbst bekommen die Filialen von Besitzer Hendrik Genotte erneut Zuwachs!
Bewegt man sich dieser Tage durch den siebten Wiener Gemeindebezirk, genauer gesagt durch die Neubaugasse und die abzweigende Siebensterngasse, fällt Aufmerksamen sofort auf, dass ein Name momentan sehr präsent ist: Bali! So gibt es beispielsweise die Ableger Bali Brunch, Bali Babe Creamery oder das Bali Superfood Café. Das reicht aber noch nicht, meint auch Hendrik Genotte – seines Zeichens Influencer, Wahl-Wiener und Neu-Gastronom als Besitzer der Bali-Filialen. Im Herbst dieses Jahres will der 33-Jährige zwei weitere Filialen in der unmittelbaren Umgebung der bestehenden Standorte eröffnen. Ein Standort ist bereits bekannt, über den zweiten wird noch gerätselt.
Kassenschlager
Bali Brunch, das bedeutet derzeit: gesunde Food-Platten mit exotisch-tropischen Früchten, (veganes) Eis in ausgefallenen Sorten und bald eben auch Pizza und Drinks. Neben dem Direktvertrieb seiner Filialen konnte der Jungunternehmer in den vergangenen Monaten zusätzlich einen Vertrag mit der REWE-Lebensmittelkette abschließen, die seitdem Bali-Produkte wie Wraps, Falafel, Hummus etc. vertreibt. Genotte, der auf Instagram mehr als 400.000 Follower generieren konnte, möchte mit seinen Filialen ein wenig Fernweh und Urlaubsgefühle in seinen Kunden wecken.
Neue Standorte
Im Herbst diesen Jahres sind nun zwei weitere Eröffnungen geplant. Einerseits öffnet Ende September eine Bali-Pizzeria, deren Standort, die Neubaugasse 34, bereits gesichert ist. Serviert werden soll hier dann ausschließlich Instagram-taugliche Pizza, gebacken mit trendigem Sauerteig, der die Pizza luftig-weich erscheinen lässt. Andererseits ist außerdem die Eröffnung einer noch geheimen Bali-Bar geplant, deren Standort noch unter Verschluss gehalten wird.
Bali Brunch
Adresse: Siebensterngasse 60, 1070 Wien
Email: balibrunchvienna@gmail.com
Website: www.balibrunchbox.at
