Mein heutiges Rezept: Trüffel Risotto
Der beste Koch ist Hunger! Wenn ich keinen Hunger habe, probiere ich ein Risotto nur einmal und behaupte dann…
Artikel von Michael Stricker
Rezept: Soul Food mit Chili und Frischkäse
Kochen ist Emotion. Und wenn Anfang September die Temperaturen nachts in den einstelligen Bereich wandern,…
Gröstl einmal anders: Süßkartoffel und Goldbrasse
Wenn ich für mich privat koche, sollte es meistens schnell gehen. Einfache Rezepte, leicht und lecker. So…
Mein heutiges Rezept: Das Reuben Sandwich
Heute habe ich mir für mein Rezepte einen echten US-Klassiker mit jüdisch-europäischen Wurzeln ausgesucht….
Kein Fleisch, kein Fisch, einfach nur vegetarisch!
Wir Männer haben ein Problem! Essen ohne Fleisch oder Fisch ist für uns kein Essen. Vegetarisches Essen…
Es muss nicht immer Ketchup sein: Salsa roja Rezept
Salsa kommt aus dem spanischen und bedeutet Sauce, roja heißt rot, also rote Sauce. Und genauso wie…
Rezept: Forelle, Wurzelgemüse, Grießnockerl, Kren
Was gibt es schöneres für einen leidenschaftlichen Koch, als fangfrische Forelle direkt aus alpinen…
Rezept: Zucchini, Quinoa, Montafoner Sura Kees
Regionale Produkte und sogenanntes Super Food wie Quinoa oder Montafoner Sura Kees sind zweifelsohne derzeit…
Rezept: Beiried, Kohlrabi, Paprika
Früher tat ich mir richtig schwer mit Kohlrabi. Am liebsten war er mir noch roh, einfach nur zum naschen,…
