Im Interview: Bernhard Prosser – Geschäftsführer der Privatbrauerei Egger
“ … Ganz besonders wollen wir, dass forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten und auf dem…
Artikel von Julia Kosoric
Koch der Woche: Harald Brunner
Seit mittlerweile drei Jahren leitet Spitzenkoch Harald Brunner nun Das Spittelberg. Im Herzen des siebten…
Gastronom der Woche: Dominik Bolena
Aller Anfang ist schwer. Das gilt auch für das Bolena. Dass die Gastro-Szene eine harte ist, weiß Inhaber…
Gastronom der Woche: Martin Pichlmaier
Im Pichlmaiers zum Herkner sind Tradition und Moderne schon lange per Du. Österreichische Klassiker wie…
Koch der Woche: Rudolf Kirschenhofer
Vier Locations, ein Mann: Restaurantbetreiber und Chefkoch Rudolf Kirschenhofer liegt die Gastronomie im Blut….
Future Meat – die Zukunft der pflanzlichen Fleischproduktion
Dass die Haltung von Nutztieren für die Umwelt besonders belastend ist, ist schon lange kein Geheimnis mehr….
Restaurant Neueröffnungen Wien
Ghost Restaurants – der neueste Trend
Keine Gäste, kein Inventar und erst recht keine gute Adresse. Klingt nach dem Alptraum eines jeden…
