Wien (Culinarius) Die Zeit, in der es für Veganer einfach nur Beilagen gab, ist nun vorbei. Damit vegan lebende Menschen auch im Urlaub oder auf Geschäftsreise auf nichts verzichten müssen, bietet ARCOTEL Hotels ab 15. November 2013 rein pflanzliche Gerichte an. Diese werden von den Küchenchefs ausgewogen zusammengestellt und stehen der gehobenen Haubenküche um nichts nach. Ob aus ethischen Gründen, aufgrund einer Unverträglichkeit oder weil’s dem Körper einfach gut tut: Immer mehr Menschen achten auf eine bewusste Ernährung. „Veganismus ist keine Modeerscheinung – es ist vielmehr ein nachhaltiger Trend. Mehr und mehr Leute legen Wert auf eine ausgewogene Ernährung. Unsere vegan lebenden Gäste sollen auch im Urlaub und auf Geschäftsreisen auf nichts verzichten müssen, daher bieten wir ein veganes Menü in unseren ARCOTEL Hotels in Berlin, Hamburg, Linz, Stuttgart und Wien an.“, erklärt Manfred Mayer – Alleinvorstand der ARCOTEL Hotel AG.
Damit die Speisen nicht nur den Körper, sondern auch das Auge erfreuen, haben sich die Küchenchefs der ARCOTEL Hotels zusammen getan und gemeinsam an einer gleichermaßen ausgewogenen wie optisch ansprechenden Menüfolge getüftelt: Erbsencreme im Räuchertofu-Mantel mit knusprigem Tofu und zweierlei Tomate, gefolgt von Zartweizen Risotto mit „Ras el Hanout“, gebratenem Chicorée und mariniertem Radicchio, vollendet durch eine Cashew-Creme mit Krokant und Beerenröster. Das Menü wird viermal pro Jahr gewechselt und richtet sich nach dem saisonalen und regionalen Angebot.
Diese innovativen Gerichte werden ab 15. November 2013 in folgenden ARCOTEL Hotels angeboten: ARCOTEL John F Berlin, ARCOTEL Rubin Hamburg, ARCOTEL Nike Linz, ARCOTEL Camino Stuttgart, ARCOTEL Kaiserwasser Wien, ARCOTEL Wimberger Wien.
Wussten Sie, dass…?
…ein Veganer 2011 zum stärksten Mann Deutschlands ausgezeichnet wurde? Patrik Baboumian ist Psychologiestudent, Kraftsportler und wurde bei den Strongman-Meisterschaften im August 2011 offiziell zum stärksten Mann Deutschlands erkoren.
…sich mehr und mehr berühmte Persönlichkeiten dem veganen Lebensstil verschrieben haben? Bill Clinton, Natalie Portman, Alanis Morissette oder Jason Mraz sind nur ein paar namhafte Personen, die vegan leben.
…am 01. November der Weltvegantag gefeiert wird? Am 01. November 2014 wird zum 20. Mal der Weltvegantag gefeiert. Er wurde 1994 zum fünfzigsten Jahrestag der Gründung der Vegan Society eingeführt.
…sich der Begriff „vegan“ von „vegetarian“ ableitet? 1944
entstand die Vegan Society, gegründet von Elsie Shrigley und Donald Watson, die „milchfreie Vegetarier“ zusammenführen wollten. Donald Watson war derjenige, der dann aus dem Anfang und Ende von „vegetarian“ die Wortneuschöpfung „vegan“ prägte.
Die ARCOTEL Unternehmensgruppe, eines der größten privaten österreichischen Unternehmen im Tourismusbereich, positioniert sich klar in der Business- und Stadthotellerie. Die ARCOTEL Gruppe vereint das persönliche und individuelle Umfeld eines familiengeführten Unternehmens mit internationalem Standard, Top-Qualität und solider wirtschaftlicher Basis. Gegründet 1989, umfasst die Gruppe derzeit zehn 4-Sterne- bzw. 4-Sterne-Superior-Hotels mit insgesamt 1778 Zimmern in Österreich, Deutschland und Kroatien – und das an den Standorten Berlin, Hamburg, Klagenfurt, Linz, Stuttgart, Wien und Zagreb. Aktuell beschäftigt ARCOTEL Hotels 810 Mitarbeiter. 2012 wurde das neueste ARCOTEL Onyx Hamburg eröffnet.
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