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Süßes für alle! Egal ob Allergie, Intoleranz oder Unverträglichkeit – im Allergiker Café kommt jeder auf den Geschmack.
Heutzutage klagen viele Menschen über Beschwerden in Verbindung mit Essen und Trinken. Unangenehme Auswirkungen auf das körperliche Wohlbefinden und Einschränkungen in der Ernährung sind meist die Folge. Mutter Margret und Tochter Franka haben sich dem entgegengesetzt und bieten in ihrem Allergiker Café Süßspeisen für alle an. Wenn das nicht klasse klingt!
Im Allergiker Café muss niemand verzichten
Das Angebot ist gänzlich frei von künstlichen Aromen und Geschmacksverstärkern. Es werden ausschließlich gluten-, laktose-, nuss- und sojafreie Produkte und Zutaten in der Küche verwendet. Auch eifreie, histamin- und fruktosearme Mehlspeisen findet man in der Vitrine.
Anders als in herkömmlichen Cafés und Restaurants werden in diesem Lokal nicht die enthaltenen Allergene gekennzeichnet, sondern die, die weggelassen wurden. Befindet sich eine Nuss neben einen Kuchen, dann ist dieser durchaus für Nussallergiker gedacht. „Wir möchten Menschen einen sorgenfreien Genuss einer Mehlspeise bescheren“, erzählt Franka von dem Konzept des Cafés. Und das ist mehr als gelungen.
Das Angebot im Allergiker Café ist zum Anbeißen. Linzer Kipferl, Rumkugeln, Ribiselschnitte, gebackene Topfentorte, Erdbeerschiffchen und Mohntorte. All das und noch viel mehr findet man, wenn man einen Blick in die Speisekarte wirft. So viel Angebot und dennoch keine Allergene.
Das Resultat lässt sich schmecken
Die beiden Quereinsteigerinnen in der Gastronomie Margret und Franka haben ihr Allergiker Café im Jahr 2014 eröffnet. Gestartet hat alles mit dem fiktiven Konzept „AllergikerCafé“ von Franka für ihre Diplomarbeit an der Universität für angewandte Kunst. Ihre Mutter spielte schon länger mit dem Gedanken ein Café zu eröffnen. Und schon war die Idee zum Allergiker Café geboren.
In dem Lokal herrscht familiäre Stimmung. Nicht nur Mutter und Tochter, sondern das ganze Team zählen zu der Café-Familie. Dies wird auch in dem wohligen Ambiente vermittelt. Mutter und Tochter kümmern sich um fast alles gemeinsam. „Es gibt nur ein paar kleine Bereiche um die wir uns nicht zusammen kümmern. Margret hat den Durchblick wenn es um Buchhaltung und Bürokratie geht. Ich bin für das Design, die Werbung und Digitales zuständig“, erklärt Franka die Aufgabenverteilung.
Süßes für alle
Das Allergiker Café im vierten Bezirk ist ein Muss für alle Naschkatzen in Wien. Nicht nur Allergiker kommen auf ihren Geschmack. Das Ambiente ist angenehm und, das aller wichtigste natürlich, die Kuchen und Torten schmecken köstlich. Das Allergiker Café ist ein Ort, an dem man sich auf Anhieb wohl fühlt. Na dann, nichts wie hin!
Allergiker Café
Wiedner Hauptstraße 35,
1040 Wien
Öffnungszeiten
Di bis Fr 09:30 bis 19:00 Uhr
Sa 10:00 bis 16:00 Uhr
http://www.allergikercafe.at/
