Wien (Culinarius) Mit einem Investitions- und Einkaufsvolumen in der Höhe von rund 150 Millionen Euro alleine in Österreich war McDonald’s Österreich 2014 weiter auf Erfolgskurs. Der Systemgastronomie-Marktführer konnte in Österreich im vergangenen Jahr mit 194 Restaurants einen Umsatz von 562 Millionen Euro erwirtschaften und 100 neue Arbeitsplätze schaffen. Die Zahl der Gäste stieg gegenüber dem Vorjahr um 1 Million. 2015 setzt der größte Gastro-Partner der heimischen Landwirtschaft weiter auf Investitionen und kündigt Produkt- und Serviceinnovationen an. Rund 150 neue Arbeitsplätze sollen entstehen.
Andreas Schmidlechner, Managing Director von McDonald’s Österreich, ist mit dem Jahresergebnis zufrieden: „Wir konnten 2014 nicht nur wirtschaftlich ein gutes Ergebnis erzielen und um 1 Million mehr Gäste begrüßen, sondern auch unseren Innovationsvorsprung weiter ausbauen. Zum einen durch die laufenden Investitionen in neue Standorte und die weitere Modernisierung der bestehenden Restaurants. Zum anderen durch neue Produkte und Erfolgsprojekte im Service-Bereich wie etwa die Quick Mac App oder unser Lieferservice McDelivery in Wien.“
1 Million zusätzliche Gäste im Jahr 2014
Das Vertrauen von 158 Millionen bewirteten Gästen im Jahr 2014 untermauert die Strategie von Andreas Schmidlechner, auch während einer volatilen Gesamtwirtschaftslage das Unternehmen stark weiterzuentwickeln und in die Zukunft zu investieren. Seine erfolgreichen Partner sind dabei österreichweit 43 Franchisenehmer. „Trotz des wirtschaftlich sehr schwierigen Umfelds, einer steigenden Arbeitslosenquote und der damit verbundenen Auswirkungen auf den Konsum sind wir in Österreich im vergangenen Jahr gewachsen und konnten durch Innovationen und kontinuierliche Investitionen unsere Position weiter stärken und ausbauen“, so Andreas Schmidlechner.
Service-Offensive für kompromisslose Frische und Qualität
McDonald’s Österreich will auch im nächsten Jahr kräftig investieren. Nach einem Investitions- und Einkaufsvolumen von insgesamt rund 150 Millionen Euro im Jahr 2014 sind für das Geschäftsjahr 2015 weitere Investments vorgesehen: So stehen drei neue Restauranteröffnungen am Programm, die Anzahl der McCafés wird zu Jahresende 2015 planmäßig 176 betragen – das sind um vier McCafés mehr als heute.
Das größte Investment betrifft die flächendeckende Implementierung eines neuen Service-Konzepts: Bis Ende 2016 wird ein neues Bestellsystem in allen österreichischen Restaurants umgesetzt. „Kompromisslose Frische und Qualität stehen bei McDonald’s Österreich in der Prioritätenliste ganz oben“, so Andreas Schmidlechner. Bestellt und bezahlt wird dabei künftig an einem von drei möglichen Bestellpunkten – wie gewohnt an der Kassa, an einem der Selbstbedienungsterminals oder via Smartphone mit der Quick Mac App. Die Zubereitung der gewünschten Speisen in der Küche beginnt erst auf Bestellung, damit erhält der Gast ein noch frischeres Produkt. An den Selbstbedienungsterminals haben Gäste auch die Option, zahlreiche McDonald’s Produkte je nach persönlichem Geschmack zu variieren. Eine doppelte Portion Käse, das Weglassen einer Zutat und viele weitere Auswahlmöglichkeiten machen das Angebot in Zukunft für den Gast noch vielfältiger und individueller. Die Ausgabe der frisch zubereiteten Bestellung erfolgt schließlich in einer speziell gekennzeichneten Abholzone.
150 neue Arbeitsplätze im Jahr 2015
McDonald’s Österreich beschäftigte im Jahr 2014 in den 194 Restaurants und im Headquarter des Unternehmens im niederösterreichischen Brunn am Gebirge insgesamt 9.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. „Jeder, der bei uns Karriere machen möchte, hat auch die Chance dazu und wird tatkräftig dabei unterstützt“, betont Andreas Schmidlechner. So steht jedem Mitarbeiter ab dem Einstieg in das Unternehmen eine Reihe von Aus-und Weiterbildungsprogrammen zur Verfügung. Für jeden Tätigkeitsbereich wird ein individuelles Paket geschnürt: Von Management-Programmen über die Barista-Ausbildung für das McCafé bis hin zur Lehrlingsausbildung.
Im Jahr 2015 sollen rund 150 neue Arbeitsplätze in Österreich geschaffen werden. Darüber hinaus gewinnt McDonald’s Österreich auch als Ausbildungsstätte immer weiter an Bedeutung: Ausgehend von der unternehmenseigenen „Akademie für Systemgastronomie“, einer privaten Berufsschule im niederösterreichischen Waldegg, absolvieren derzeit 100 Lehrlinge die am Arbeitsmarkt sehr gefragte Ausbildung zur/zum „Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie“.
Verantwortung in Österreich
Weiter vorangetrieben werden konnten auch die Aktivitäten im Bereich Umweltschutz und Nachhaltigkeit: Derzeit liegt die Recyclingquote in den österreichischen McDonald’s Restaurants bei etwa 90 Prozent. Insgesamt wurden 2014 rund 1.200 Tonnen Altspeiseöl wiederverwertet, aus dem knapp 1,3 Millionen Liter Biodiesel erzeugt werden konnten. Damit sparte das Unternehmen alleine beim Treibstoff fast 390 Tonnen CO2 ein. Alle Restaurants nutzen zu 100 Prozent Grünstrom* aus Österreich und werden nach aktuellen klima:aktiv-Standards im Bereich Gebäudetechnik sowie Energieversorgung errichtet. Dadurch konnte der Energieverbrauch um bis zu 50 Prozent reduziert werden. Ziel des Unternehmens ist es auch 2015, weitere Einsparungspotenziale im Ressourcenverbrauch zu identifizieren und vor allem den Strom- und Wärmeverbrauch der Restaurants noch weiter zu optimieren.
Fotocredit: © McDonald’s Österreich
