Nicole Porranzl
Das beef & glory feiert morgen bereits sein 3-jähriges Jubiläum. Ganz klein angefangen zählt das beef & glory heute zu DEM Steak-Hotspot in Wien.
Vor drei Jahren entstand in der Florianigasse 35, im 8. Wiener Gemeindebezirk, ein Steaklokal der besonderen Art. Seitdem ist das Lokal ein voller Erfolg und von Wien nicht mehr wegzudenken. Täglich überzeugt Beef & Glory seine Gäste mit feinsten Steaks aus aller Welt. Anlässlich des Jubiläums bedankt sich das Lokal bei seinem großartigen Team und natürlich seinen Gästen, den sogenannten „Steakholdern“, ohne denen das beef & glory nicht so erfogreich wäre. Wer das Jubiläum mit Steaks feiern will, kann sich hier einen Tisch sichern.
3 Jahre und noch viele mehr
Das beef & glory hat vor drei Jahren in der Florianigasse mit 8 Mitarbeitern begonnen, Steaks auf dem höchstem Niveau seinen Gästen anzubieten. Mittlerweile sind es 21 Mitarbeiter, die stets hinter dem Lokal stehen und mit Freude und Leidenschaft dabei sind.
„Wir wären nicht da, wo wir jetzt sind, wenn wir nicht so ein starkes und professionelles Team hätten. DANKE vom ganzen Herzen für euren Einsatz und dem Tragen und Leben unseres Konzepts!“, sagt die Inhaberin berührt im Interview.
Jedes Restaurant in Wien beginnt einmal klein aber nicht alle können sich durchsetzen und bestehen bleiben.Das beef & glory hat es geschafft und sich in Wien etabliert. Das Steaklokal erhielt bereits einige Auszeichnungen, welche den Erfolg des Lokals wiederspiegeln. Das N.Y. Strip Media House hat 2019 eine Liste der 101 besten Steak Restaurants der Welt erstellt. Auf Platz 24 landete das beef & glory international, belegt Platz 8 in Europa und wurde somit zum Österreichs besten Steak-Restaurant gekürt.
Großes Dankeschön an das Team und die Gäste
Das beef & glory spricht an dieser Stelle ein großes Dankeschön an das tolle Team und auch an seine Gäste, den sogenannten „Steak“holdern aus, die die Qualität und das Konzept verstehen, schätzen und die Leidenschaft zu Steaks teilen. Es steht noch einiges bevor. Den Geschmackserlebnis sind keine Grenzen nach oben gesetzt und Sie können sich auf weitere Steakspezialitäten, wie zum Beispiel dem 90 Tage Whiskey dry aging oder Alte Kuh aus Österreich – 150 Tage gedry aged, freuen. Ohne den „Steak“holdern wäre das beef & glory nicht so erfolgreich geworden und heute nicht der Steakhotspot in Wien. Das beef & glory möchte seinen Gästen weiterhin Steaks in hoher Perfektion anbieten. Es gibt viele Arten, ein Steak zu grillen. Im beef & glory setzt Inhaberin Vlatka Bijelac auf einen amerikanischen Southbend-Broiler, der das Beef in Sekundenschnelle auf bis zu 1000 Grad erhitzt. Der Vorteil dabei ist die perfekte Kruste mit starken Röstaromen, wobei das Fleisch aber zart bleibt. Die Cuts vom Angus, Wagyu und diversen Dry-Aged-Beefs, reifen in einem eigenen Kühlschrank. Alle Dry-Aged Steaks werden in der Küche tranchiert und mit Knochen sowie heißer Nussbutter serviert.
Fleisch vereint mit Geschichte und Design im beef & glory
Im ehemaligen „Jahr100beisl“ entstand ein Steaklokal der besonderen Art. In dem zum Teil denkmalgeschützen Räumlichkeiten wurde der Altbestand restauriert und mit modernen Interieur vereint. Die Inhaberin, Vlatka Bijelac, erzählt mit der Steakerei beef & glory ihre Liebesgeschichte zu Beef und bietet internationale Steakhauskultur an. Das Design erzählt die mythische Liebesgeschichte zwischen Zeus und Europa, einer Geschichte von Liebe und Lust – Im Fall von beef & glory von Liebe zum Rindfleisch. Ein unvergessliches Fleischerlebnis erwartet Sie.
Beef & Glory. Steakerei GmbH
Florianigasse 35, 1080 Vienna
+43 1 99 74 155
beefandglory.at
Mo-Sa: 17:00 – 23:00 Uhr
So: 11:00 – 23:00 Uhr
