Dominik Köhler
Seit einem Viertel-Jahrhundert lädt der Betreiber des Indien Village, Sunny Sakhuja dazu ein, authentische indische Küche zu genießen. Passend zum Anlass wird ein großes Fest für Stammgäste und Freunde des Hauses veranstaltet.
Wer in Wien die indische Küche liebt, dem ist das Indien Village in der Rockhgasse 3 in der Inneren Stadt bereits wohl bekannt. Seit 25 Jahren zählt das Restaurant von Sunny Sakhuja zu den Top-Destinationen wenn es um indisches Essen geht. Hier begeistert traditionelle indische Küche mit einem modernen Gourmet-Twist seit jeher seine Gäste. „Wir laden rund 70 der liebsten und treusten Gäst*innen ein gemeinsam mit dem Team zu essen und zu trinken. Das sind oft Kinder die zu Erwachsenen wurden und heute mit ihren Kindern bei uns zu Gast sind“, so der Betreiber des Indien Village Sunny Sakhuja.
Kritik ist Teil der Entwicklung
Den bestehenden Erfolg des Restaurants, auch über die Pandemie hinweg, erklärt sich Familie Sakhuja mit ihrem passionierten Fokus auf Qualität, angefangen beim Gemüse und den Gewürzen, bis hin zum Fleisch. Auch das Feedback aller Gäste ist ein fundamentaler Bestandteil der täglichen Abläufe. Für das Indien Village spielen dabei Onlinebewertungen eine sehr große Rolle. „Wir schauen uns unsere Bewertungen ganz genau an. Auch die Negativen. Die nehmen wir besonders ernst und reagieren darauf. Nur so funktioniert das Zusammenspiel von Gast und Gastgeber“, so Sakhuja weiter.
Gäste aus aller Welt im Indien Village
Das Restaurant hat sich in den letzten 25 Jahren oft verändert um immer am Zahn der Zeit zu sein. Die große Bedeutung des Internets und der vernetzten Welt hat der Gastronom dabei schon früh erkannt und zu seinem Vorteil genutzt. Mit einem modernen und präsenten Onlineauftritt gelingt es dem Kult-Lokal so auch ein internationales Publikum anzusprechen. Da kommt es oft vor, dass Reservierungen aus Dubai oder San Francisco eintrudeln. Doch egal ob Stammgast oder Tourist, das Indien Village macht genau so weiter wie in den letzten 25 Jahren. „Mit voller Energie und 200 Prozent; wie am ersten Tag. Wir betrachten jedes Essen, das wir zubereiten, als Prüfung und nicht als selbstverständlich. Daran wird sich auch in Zukunft nichts ändern“, so der Betreiber abschließend.
Das große Gastro News Interview mit Betreiber Sunny Sakhuja lesen Sie HIER!
Restaurant Indien Village
Adresse: Rockhgasse 3, 1010 Wien
Telefon: 01 5337616
Website: www.indien-village.at
