Dominik Köhler
Die Huth Gastwirtschaft erstrahlt in neuem Glanz, eine Jubiläumsfeier ist geplant und die Betreiberin Gabriele Huth verrät Spannendes über die Zukunft der Huth Gastronomie.
Fulminant kehrte die stadtbekannte Huth Gastwirtschaft in der Schellinggasse 5, im ersten Wiener Gemeindebezirk, zurück zum Normalbetrieb der wiederbelebten Gastronomie. „Die verzögerte Eröffnung der Huth Gastwirtschaft war darin begründet, dass die aufwendigen Umbauarbeiten noch nicht zur Gänze abgeschlossen waren. Wir haben alles neu gemacht, vom Boden bis zur Decke. Das Mobiliar rausgerissen und modernisiert. Und da wir für unsere Gäste wie gewohnt nur das Beste wollen, haben wir uns die Zeit genommen die es brauchte, um alles für den perfekten Re-Start vorzubereiten. Das Ergebnis ist fantastisch“, erzählt die Spitzengastronomin und Betreiberin der Huth Gastwirtschaft, Gabriele Huth.
20 Jahre Huth Gastwirtschaft
Die Huth Gastwirtschaft gehört zur Wiener Spitzengastronomie wie das Amen zum Gebet. Vom gekochten Tafelspitz, übers Wiener Backhendl bis hin zum allseits beliebten Apfelstrudel, bleiben beim Besuch des renommierten Etablissements, keine kulinarischen Wünsche unerfüllt. Seit dem Jahr 2001 zählt der Betrieb zu den absoluten Größen der Wiener Küche. Und das soll, nein muss, gebührend gefeiert werden. „Die Feier zum 20-jährigen Jubiläum der Huth Gastwirtschaft ist noch für diesen Sommer geplant. Es waren zwei aufregende Jahrzehnte mit unzähligen Höhen und Tiefen. Wobei das Gute, der Spaß und die Freude an dem Beruf, stets die Oberhand behielten. Wir lieben das Geschäft und sind tief mit der Branche und den Menschen die darin wirken verbunden. Diese Freude wollen wir im Zuge einer 20-Jahre-Jubiläumsfeier mit unseren Gästen, Freunden und Familien teilen“, erklärt Gabriele Huth.
Immer auf der Suche
Gabriele und Robert Huth zählen zu den erfolgreichsten Gastronomen des Landes. Und das nicht umsonst. Viel Arbeit, Expertise und Mut zum Risiko sind die Pfeiler auf denen das Huth-Imperium aufgebaut wurde. Und natürlich der Drang, Neues zu gestalten. Visionen umzusetzen. „Stillstand gibt es im Hause Huth keinen. Gab es nie und wird es auch nie geben. Wir sind immer bemüht am Puls der Zeit zu arbeiten und die Zukunft der Branche aktiv mitzugestalten. Das ist uns bislang doch hervorragend gelungen. Und damit das auch so bleibt, haben wir noch einiges vor. So viel darf verraten sein, wir sind schon wieder auf der Suche“, erzählt die Gastronomin abschließend.
Huth Gastwirtschaft
Adresse: Schellinggasse 5, 1010 Wien
Telefon: 01 5135644
Website: https://www.huthgastronomie.at/
