Heringsschmaus á la Carte im Motto am Fluss 🐟

Ein Fest für Fischliebhaber: Feinste Fischspezialitäten im „Motto am Fluss“

Genießen Sie raffinierte Fischgerichte, die mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail zubereitet wurden. Ob herzhaft, elegant oder knusprig – diese Auswahl bietet für jeden Geschmack das Richtige.

„Motto“ Heringsschmaus – 14,90 €

Ein klassischer Heringsgenuss mit frischem Twist: Zarter Hering wird mit knackigen Granny-Smith-Äpfeln kombiniert, die mit ihrer feinen Säure eine erfrischende Balance schaffen. Forellenkaviar sorgt für Eleganz, während cremige Erdäpfel und fein geschnittener Schnittlauch das Gericht harmonisch abrunden.

Bouillabaisse – 21,90 €

Ein mediterraner Genuss, der die Sinne belebt: Lachsforelle, Heilbutt und Garnelen vereinen sich in einer reichhaltigen, aromatischen Fischsuppe, begleitet von feinen Flusskrebs-Fagottini – mit zarter Füllung und intensiven Aromen. Dazu wird das knusprige „Motto“ Bio Sauerteig-Baguette gereicht, welches in die würzige Sauce Rouille getunkt werden kann.

Gebackene Forelle – 32,00 €

Knusprig gebacken und goldbraun serviert: Die Forelle begeistert mit zartem Fleisch und knuspriger Hülle. Dazu gibt es eine aromatische Sauce Remoulade, die mit Kräutern und feinen Gewürzen für das gewisse Etwas sorgt. Eine frische Amalfi-Zitrone verleiht eine dezente Zitrusnote, während der klassische Erdäpfelsalat mit seiner milden Würze das Gericht geschmackvoll ergänzt.

Lassen Sie sich von diesen Fischkreationen verwöhnen und genießen Sie höchste Qualität mit unverwechselbarem Geschmack!