2-Gänge Lunch | € 24.50 p.P.
Gedeck € 5,50 p.P.
Mittag
Vorspeise
Grünspargel
Erbse · Mandel · Zwiebel
Hauptgang – Wahlweise
Lachsforelle
Estragon · Rettich · Avocado
oder
Parmesan-Tortelloni
Spinat · Spargel · Safran
oder
BIO-Schweineschopfragout
Fisole · Paradeise · Polenta
3-Gänge Dinner | € 49,50 p.P.
Gedeck € 5,50 p.P.
Vorspeise
Grünspargel
Erbse · Mandel · Zwiebel
Hauptgang – Wahlweise
Lachsforelle
Estragon · Rettich · Avocado
oder
Parmesan-Tortelloni
Spinat · Spargel · Safran
oder
Seeforelle
Spargel · Dill · Haselnuss
oder
Rosa gebratenes BIO-Angus-Rind
mit Aufpreis +7 €
Dessert
Rhabarber
Mascarpone · Estragon · Kampotpfeffer
Der Tisch steht Ihnen 2 Stunden zur Verfügung!
Mit freundlicher Unterstützung von

Nur in Partnerbetrieben von Römerquelle verfügbar.
Weinempfehlung von Gasro.News:
Blütenmuskateller 2024, trocken 12,0 % Vol
Sauvignon blanc 2024, trocken 12,0 % Vol
(Finalist Landesprämierung Burgenland 2025)
Goldmedaille Berliner Weintrophy 2025
Preis Leistungssieger ÖGZ (letzte Ausgabe)
(wird nicht zum Menü serviert)
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Personen:
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Weitere Infos
From Nose to Tail. Alles von unserem eigenen Hof und von ausgewählten befreundeten Bauern und Produzenten. Alles mit Anspruch an höchste Qualität ausgewählt. Von unseren Küchenchefs neu und liebevoll, ambitioniert, entschlossen und prämiert interpretiert. Nachhaltigkeit auf höchstem Niveau ist das Herzstück der Idee unseres Restaurants. Zudem kommt mit dem angeschlossenen Hofladen und der Buschenschank das richtige Maß an Tradition und Bodenständigkeit dazu. Besonders weil unsere umfangreiche Weinkarte unser ungewöhnliches Know How zeigen, dass wir Genuss lieben, gehen wir niemals dogmatisch, sondern immer mit viel Respekt vor dem Produkt mit den Gegebenheiten um. Es ist eine Ehre, mit den eigenen Angusrindern und der Bio-Hühnerzucht mit Wanderstall arbeiten zu können und das generiert das einzigartige Ambiente des Markthof. Manche nennen es progressiv oder visionär, aber wir nennen es zu Hause.