Frühlingsküche mit Pflanzenpower
&flora
Breite Gasse 9 - 1070 Wien
3-Gänge Dinner | € 59,50 p.P.
Optional Getränkebegleitung € 21,00 (3 Getränke)
Gruss aus der Küche
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Spargelcremesuppe (V) L
oder
Melanzani Tatar
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X.O. Beef Short Rib süss-sauer / gegrillte Salatherzen / Wasabi Mayonnaise ACFLMO
oder
Saibling / grüner Spargel / Bärlauch-Velouté DGLO
oder
Spitzkraut / Tahina / Chimichurri / Shatta (V) HN
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&flora Schoko Tarte / Beeren Espuma ACGH
Vegane Alternativen auf Anfrage !
Mit freundlicher Unterstützung von
Nur in Partnerbetrieben von Römerquelle verfügbar.
Weinempfehlung von Gasro.News:
Blütenmuskateller 2024, trocken 12,0 % Vol
Sauvignon blanc 2024, trocken 12,0 % Vol
(Finalist Landesprämierung Burgenland 2025)
Goldmedaille Berliner Weintrophy 2025
Preis Leistungssieger ÖGZ (letzte Ausgabe)
(wird nicht zum Menü serviert)
Nur in Partnerbetrieben von Römerquelle verfügbar
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Personen:
Mai 2025
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Weitere Infos
Küchenchefin Parvin Razavi gibt ihre Liebe zum Kochen und zu verführerischen Aromen gerne auf dem Teller weiter. Die Gäste bekommen so nicht nur aufregende Speisen, sondern gleichzeitig eine große Portion positive Energie serviert. Eine Kategorisierung lässt die Küchenlinie von Parvin Razavi nicht zu: Sie ist detailverliebt und bunt, inspiriert von japanischen, orientalischen, libanesischen aber auch österreichischen Einflüssen. In den meisten Fällen ist der Star am Teller Gemüse, aber auch Fleisch und Fisch säumen die Karte. Persönlich wird es auch, wenn von „hausgemacht“ die Rede ist – das bedeutet bei &flora nämlich immer „handgemacht“. Die lebenslustige, weltoffene Philosophie des Hauses kennt nur eine Ausnahme: Streng wird darauf geachtet, dass möglichst viele Zutaten regional und alle ethisch korrekt sind.
Platz 990
+43 1 523 13 45 100
Breite Gasse 9 - 1070 Wien
Mo: 07:30 – 17:00 Uhr, Di bis Fr: 07:30 – 24:00 Uhr, Samstag : 08:30 – 24:00 Uhr, Sonn und Feiertag: 08:30 – 17:00 Uhr
