STEAKMENÜ IM OAK107
Erleben Sie ein Menü, das höchste Fleischqualität mit raffinierten Aromen verbindet. Von zartem Wagyu-Tatar bis hin zu einem exzellent gereiften Filet Mignon – jeder Gang ist eine Hommage an das perfekte Steak-Erlebnis.
EXKLUSIV für Gastro.News enthalten ist die Weinbegleitung für das Steak Menü um nur 14€ statt 40€!
Gedeck (exkl.)
Frisch gebackenes französisches Baguette, serviert mit saisonaler Butter und aromatischer Chorizo von der Alten Kuh – ein geschmackvoller Auftakt zu Ihrem Menü.
Wagyu Tatar
Feinstes Wagyu, kunstvoll abgestimmt mit aromatischem Senfkaviar und einer cremigen Dotteremulsion, begleitet von knusprigem Sauerteigbrot – eine elegante Komposition aus Textur und Geschmack.
Muschelvariation
Ein reichhaltiger, aromatischer Muschelsud vereint sich mit zarten Kartoffeln, herzhaftem Speck und luftigem Maisbrot zu einer Hommage an die klassische Clam Chowder – intensiv, vollmundig und harmonisch.
Filet Mignon (160 g)
Exklusives Black-Angus-Filet aus Jack’s Creek, perfekt gereift und mit einem BMS von 3+ von außergewöhnlicher Zartheit. Serviert mit cremigem Chorizo-Kartoffelpüree, knackigem Brokkoli und intensivem Wagyu-Jus – ein Steakgenuss auf höchstem Niveau.
optionales Upgrade: Miyazaki Filet (200 g)
Für Kenner und Liebhaber: Japanisches Wagyu der höchsten Güteklasse (A5, BMS 11+), butterzart und von unvergleichlicher Marmorierung. +85 €
Schokolade & Himbeere
Ein Dessert mit Tiefgang: Intensives Original Beans 100% Schokoladenmousse trifft auf fruchtige Himbeere, cremiges Eis und knuspriges Hafercrumble, verfeinert mit einem Hauch Basilikum – ein süßer Abschluss mit Charakter.
Genießen Sie ein Menü, das Steak in seiner besten Form zelebriert – nur im OAK107.
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Weitere Infos
Im Oak 107 erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis, das höchste Ansprüche an Qualität und Raffinesse erfüllt. Unser Degustationsmenü präsentiert sorgfältig ausgewählte Gänge, die mit erlesenen Zutaten und meisterhafter Zubereitung überzeugen. Begleitet wird dieses Geschmackserlebnis von einer exklusiven Weinkarte, die perfekt auf die einzelnen Gerichte abgestimmte Tropfen bietet. Tauchen Sie ein in eine Welt des Fine Dining, in der jeder Bissen und jeder Schluck Ihre Sinne verwöhnt.