Spargel Sharing Menü bei der Freyung

Frühlingsgenuss im ZentRuhm

Spargelmenü zum Teilen – vielseitig, raffiniert und saisonal inspiriert

Im Frühling entfaltet Spargel seinen besonderen Charakter – zart, frisch und voller Geschmack. Unser Spargelmenü im ZentRuhm lädt Sie ein, diese edle Zutat in verschiedensten Facetten zu erleben. In geselliger Runde servieren wir die Speisen zum Teilen in die Mitte des Tisches, damit Sie gemeinsam genießen, entdecken und probieren können – Gang für Gang.

Zum optionalen Auftakt (4,50 €)

Knackige Pimientos de Padrón, verfeinert mit aromatischem Miso und Trüffel, treffen auf frisch gebackenes Pizzabrot mit Rosmarin. Dazu ein cremiger Hummus-Dip – ein geschmackvoller Einstieg, der Lust auf mehr macht.

Raffinierte Vorspeisen

Frisch und fein abgestimmt:
• White Fish Ceviche mit grünem Spargel, Süßkartoffel und Koriander – eine leichte Komposition mit Zitrusnoten
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• Burrata auf Erdbeer-Spargel-Salat und Rucola – cremig, fruchtig, harmonisch

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Wer sich für das erweiterte 4-Gänge-Menü entscheidet, darf sich auf ein besonderes Highlight freuen:

• Asparagus Sushiroll (6 Stück) – gefüllt mit weißem und grünem Spargel, geräuchertem Thunfisch und serviert mit einer cremigen Wasabi-Sauce – eine überraschende Fusion aus asiatischer und saisonaler Küche

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Herzstück des Menüs

• Spargel Pizza mit Spargelcreme, Rucola, Ziegenkäse und zarten Spargelspitzen – knusprig, frisch und aromatisch
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• Spargel Cordon Bleu – klassisch mit Schinken und Käse gefüllt, begleitet von Preiselbeeren und goldbraunen Potatoe Wedges – ein herzhaftes Highlight für Liebhaber bodenständiger Küche mit besonderem Twist

Süßer Abschluss

• Churros – goldbraun gebacken und unwiderstehlich knusprig
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• Lava Cake mit Erdbeeren und feinem Sesam-Eis – ein warmer Schokoladentraum trifft auf fruchtige Frische

Preis pro Person:
🍴 3-Gänge-Menü: 42 €
🍣 4-Gänge-Menü inkl. Sushi: 47 €

Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Spargels überraschen und genießen Sie einen kulinarischen Abend im ZentRuhm – kreativ, saisonal und in bester Gesellschaft.