Raffinierte Martinigansl Gerichte im „Stöckl im Park“

Unser festliches Gansl-Menü im Stöckl im Park bietet Ihnen die Möglichkeit, zwischen zwei herausragenden Hauptgerichten zu wählen – der knusprigen Ganslkeule oder der zarten Ganslbrust. Beide Gerichte sind kunstvoll mit raffinierten Beilagen abgestimmt, die die Aromen der Gans perfekt ergänzen. Genießen Sie ein unvergleichliches Erlebnis mit den folgenden Optionen:

Vorspeise (optional): Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel
Starten Sie Ihr Menü mit einer wärmenden und aromatischen Gansleinmachsuppe. Der hausgemachte Bröselknödel, goldbraun und weich zugleich, ergänzt die kräftige Brühe und schafft einen harmonischen Einstieg in Ihr Festmahl.
€ 6,90

Wahl des Hauptgangs:

Gebratene Ganslkeule mit Apfel-Rotkraut, Erdäpfelknödel, Rosmarinsaftl und Preiselbeeren
Die Ganslkeule wird knusprig gebraten und serviert mit einer verführerischen Kombination aus süßlichem Apfel-Rotkraut und fluffigem Erdäpfelknödel. Ein Rosmarinsaftl, das den Duft von frischen Kräutern verströmt, sowie Preiselbeeren, die eine fruchtige Note hinzufügen, runden dieses Gericht perfekt ab.


oder

Gegrillte Ganslbrust auf Blutorangen-Risotto mit Rosmarinsaftl und Rucola
Die saftige Ganslbrust wird auf einem cremigen Blutorangen-Risotto angerichtet, das durch seine leichte Säure einen frischen Kontrast zur Gans bietet. Ein Hauch von Rosmarinsaftl und knackiger Rucola verleihen diesem Gericht eine besondere Eleganz und Tiefe.

(Optionales vegetarisches Gericht): Rotkrautpfandl mit gegrilltem Kürbis, knusprigen Schupfnudeln und Preiselbeeren
Für unsere vegetarischen Gäste bieten wir ein reichhaltiges Rotkrautpfandl, begleitet von würzig gegrilltem Kürbis und knusprigen Schupfnudeln. Preiselbeeren setzen einen süß-säuerlichen Akzent und runden das Gericht harmonisch ab.
€ 16,90

Wir laden Sie herzlich ein, Ihr Lieblingsstück des Gansl auszuwählen und einen genussvollen Abend bei uns zu verbringen. Egal, ob Sie die Keule oder die Brust bevorzugen, jedes Ganslgericht verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.