Exklusives 4-Gang Ganslmenü am Martinstag

Seien Sie dabei wenn die stadt.Allee Exklusiv am Martinstag für dieses raffinierte Dinnerevent öffnet!

Genießen Sie ein festliches Menü, das die Aromen der goldenen Jahreszeit auf den Teller bringt. Lassen Sie sich von einem exquisiten 4-Gang-Menü verwöhnen, das die Tradition der Weidegans zelebriert und die feinen Nuancen des Herbstes in jedem Gang vereint. Begleitet von einem prickelnden Aperitif und abgerundet mit einem süßen Finale, verspricht dieses Menü ein genussvolles Erlebnis.

Aperitif
Schlumberger Rosé One Ice (0,1 l)

Ein prickelnder Auftakt, der die Sinne belebt. Der Schlumberger Rosé One Ice vereint frische, fruchtige Noten mit einer feinen Perlage und bereitet den Gaumen auf die kommenden Genüsse vor.

Vorspeise
Stadt.Allee Gänseleber (ACGO)
Beerenauslese | Apfelvinaigrette | Brioche

Zart und fein präsentiert sich die Gänseleber, veredelt mit der Süße einer Beerenauslese und der frischen Säure einer Apfelvinaigrette. Die knusprig-warme Brioche rundet die Komposition ab und sorgt für eine raffinierte Harmonie am Gaumen.

Zwischengang
Gansleinmachsuppe (ACGL)
Bröselknödel | Wurzelgemüse | Schnittlauch

Diese kraftvolle Suppe erwärmt Herz und Seele: Die Gansleinmachsuppe überzeugt mit tiefem Geschmack, verfeinert mit zarten Bröselknödeln, aromatischem Wurzelgemüse und frischem Schnittlauch. Ein klassischer Gang, der in seiner Einfachheit besticht.

Hauptspeise
Zarte Weidegans (ACGLO)
Apfelrotkraut | Erdäpfelknödel | Grammelschmalz | karamellisierte Maroni

Die Hauptattraktion: saftige Weidegans, auf den Punkt gegart und begleitet von traditionellem Apfelrotkraut. Der flaumige Erdäpfelknödel und das aromatische Grammelschmalz bringen rustikale Noten ins Spiel, während karamellisierte Maroni für eine feine Süße sorgen. Ein Gang, der durch seine Aromenvielfalt begeistert.

Dessert
Kaiserschmarrn mit Glühweinbeeren (ACG)

Der krönende Abschluss: lockerer Kaiserschmarrn, serviert mit warmen, in Glühwein eingelegten Beeren. Die süß-würzige Kombination lässt das Menü auf eine besonders verführerische Weise ausklingen.

Preis: €49,00

Entdecken Sie mit diesem 4-Gang-Gansl-Menü die kulinarischen Höhepunkte des Herbstes und erleben Sie eine feine Balance aus Tradition und Innovation. Lassen Sie sich von den raffinierten Aromen verführen und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Gemütlichkeit.