DiningRuhm Pop-up Menü im ZentRuhm

Erleben Sie ein einmaliges Pop-up-Dining-Erlebnis mit dem exklusiven „Spezialmenü“ vom DiningRuhm im ZentRuhm. Dieses Menü wurde mit derselben Hingabe und Kreativität gestaltet, welches Sie aus dem 2 Hauben Restaurant kennen. Lassen Sie sich von den Ruhm Brüdern auf eine kulinarische Reise mit den Aromen aus dem DiningRuhm entführen, welches gerade eine temporäre Schaffenspause einlegt.

Salmon Sashimi „Ruhm Style“ & Tuna Tataki
Ein erfrischender Auftakt, der die Zartheit von Lachs-Sashimi mit den würzigen Nuancen von Ingwer, Sesam und einem Hauch von Yuzu-Soja kombiniert. Ergänzt wird dieser Gang durch das aromatische Gelbflossenthunfisch-Sashimi, veredelt mit frischem Koriander und einem lebhaften Jalapeño-Dressing.

Scallop Kataifi & Babyspinach Truffle Salad
Knusprig umhüllte Jakobsmuscheln treffen auf die Würze einer cremigen Wasabi-Sauce, begleitet von den feinen Perlen des Masago. Der dazu gereichte Babyspinatsalat, verfeinert mit einem Yuzu-Miso-Trüffel-Dressing, bringt Leichtigkeit und Eleganz auf den Teller.

Sushi Variation
Ein Highlight für Liebhaber der japanischen Küche: Genießen Sie ein perfekt abgestimmtes Ensemble aus Nigiri mit geflämmtem Lachs in Teriyaki-Marinade, zarten Garnelen mit Sesam und feinem Thunfisch mit schwarzem Trüffel. Abgerundet wird diese Variation durch das außergewöhnliche Thorhof Special Maki.

Rib Eye Steak & Pork Belly
Freuen Sie sich auf ein exzellent gegrilltes Rib Eye Steak von der österreichischen Kalbin, begleitet von einer kraftvollen Chili Anticucho Sauce. Dazu servieren wir zarten Schweinebauch, der durch die pikante Harmonie von Miso-Sauce, Chili und Frühlingszwiebeln überzeugt.

Dessert Variation
Ein genussvoller Abschluss, der die Vielfalt der Aromen zelebriert: ein aromatischer Whiskey-Zimt-Cappuccino, dazu cremiges Mochi-Eis und eine fruchtige Passionsfrucht-Crème-Brûlée – eine Kombination, die den Abend auf unvergleichliche Weise abrundet.

Preis pro Person: € 85
Getränkebegleitung pro Person: € 47

Bitte beachten Sie die maximale Sitzdauer von 2,5 Stunden – wir wünschen eine genussvolle Reise durch das Best-of Menü der Ruhm Brüder!