Frühlingsbrunch im Rainers

Willkommen im Rainers Wintergarten, wo kulinarischer Genuss und entspannte Atmosphäre aufeinandertreffen. Unser Schlemmer Frühlingsbrunch bietet eine exquisite Auswahl an Speisen, die jeden Geschmack begeistern. Lassen Sie sich von unserer Vielfalt verwöhnen – perfekt für einen genussvollen Start in den Tag!

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Das erwartet Sie:

Suppen

Der perfekte Brunch beginnt mit einer köstlichen Suppe. Die Bärlauchcremesuppe überzeugt mit feiner Würze und herrlich cremiger Konsistenz – ein echter Frühlingsbote und ideal für alle, die es vegan mögen. Wer es klassisch mag, wird an der klaren Rinder-Consommé mit Frittaten seine Freude haben. Die kräftige Brühe ist mit feinen, goldbraunen Frittatenstreifen verfeinert und verwöhnt mit ihrem herzhaften Aroma.

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Vorspeisen

Die Vorspeisen des Schlemmer Brunchs sind so vielfältig wie köstlich. Das Rote Beete-Tatar mit Feigen bietet eine raffinierte Kombination aus erdiger Süße und fruchtiger Frische – ein veganer Genuss, der überrascht. Ein italienischer Klassiker darf natürlich nicht fehlen: Vitello Tonnato, zartes Kalbfleisch mit cremiger Thunfischsauce, begeistert mit seinem harmonischen Geschmack. Wer es mediterran und vegetarisch liebt, wird die gegrillten Antipasti mit Manchego Käse schätzen – aromatisches, geröstetes Gemüse trifft auf würzigen, spanischen Käse und sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

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Frisch aus der Küche

Manche Genüsse schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet auf den Tisch kommen. Deshalb kannst du dir direkt bei der Rainers Crew deine Lieblings-Frühstücksgerichte frisch servieren lassen! Ob fluffige Pancakes und goldbraune Waffeln, herzhafte Ham & Eggs oder die beliebte Kombination aus Egg Benedict mit cremiger Sauce Hollandaise – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Wer es süß mag, wird den French Toast lieben, außen knusprig, innen weich und mit feiner Süße veredelt.

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Hauptspeisen

Bei den Hauptspeisen zeigt sich die kulinarische Vielfalt des Brunchs in ihrer ganzen Pracht. Fleischliebhaber kommen mit den Rindertournedos mit Trüffel-Tagliatelle und Portwein-Schalotten voll auf ihre Kosten – saftiges, zartes Rindfleisch kombiniert mit edlem Trüffelaroma und feiner Süße der Schalotten. Auch Fischfreunde dürfen sich freuen: Der Wildlachs mit grünem Spargel und Süßkartoffelstampf bringt frische, leichte Aromen auf den Teller und überzeugt mit perfekter Harmonie aus Würze und Cremigkeit. Für alle, die es pflanzlich lieben, gibt es den veganen Kartoffelauflauf, der mit seiner herzhaften, aromatischen Note auch Nicht-Veganer begeistert.

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Dessert

Ein Brunch wäre nicht komplett ohne das gewisse süße Extra zum Abschluss. Der Rhabarber-Cheesecake vereint fruchtige Frische mit cremiger Textur und sorgt für ein perfektes Finale. Wer es klassisch österreichisch mag, wird die gebackenen Apfelradl mit Zimtschlagobers lieben – knusprig gebackene Apfelscheiben, fein abgestimmt mit zimtiger Sahne, die an Großmutters beste Rezepte erinnert.

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🌿 Qualität, die man schmeckt

Der Schlemmer Brunch im Rainers setzt auf hochwertige Zutaten und abwechslungsreiche Gerichte, die mit Liebe zum Detail zubereitet werden. Ob herzhafte Klassiker, vegane Highlights oder süße Versuchungen – hier findet jeder seinen persönlichen Genussmoment.

📍 Rainers Hotel – Ein Brunch-Erlebnis für Genießer!

Verbringen Sie einen entspannten Sonntag und schlemmen Sie sich durch die saisonal variierenden Köstlichkeiten bei unserem Rainers Schlemmer Brunch von 12:00-15:00 Uhr im Rainers Restaurant. 

Preis pro Person: € 39,90 (halber Preis für Kinder bis 14 Jahre) 

Tauchen Sie ein in die entspannte Atmosphäre des Rainers Wintergartens und genießen Sie eine kulinarische Reise durch saisonale Köstlichkeiten zur Frühlingszeit.