Flying Tapas Brunch beim Stadtpark

Genießen Sie Ihre Sonntage mit einem ganz besonderen Brunch Erlebnis.

Das LENZ Social Dining bittet zum „Flying Tapas Brunch“

Erleben Sie einen kulinarischen Brunch, der das Beste aus regionalen und internationalen Einflüssen miteinander vereint. In einer einladenden Atmosphäre laden die sorgfältig zubereiteten Gerichte zum Teilen und gemeinsamen Genuss ein. Jedes Element des Menüs wurde mit viel Liebe zum Detail kreiert und verspricht unvergessliche Geschmackserlebnisse.

EINGESTELLT – am Tisch serviert

Beginnen Sie mit einer Auswahl raffinierter Tapas, die den Gaumen auf eine genussvolle Reise einstimmen.

• Bachsaibling & Alpengarnelen Ceviche
  Frisch und leicht: Fein marinierter Bachsaibling trifft auf Alpengarnelen in einer fruchtig-würzigen Ceviche. Eine perfekte Harmonie aus Säure und zartem Meeresaroma.
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• Erdäpfelkas mit Schnittlauch
  Cremig und würzig: Ein österreichischer Klassiker, dessen feine Kartoffelbasis durch frischen Schnittlauch eine sommerliche Note erhält.
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• Gereifter Steirischer Gouda
  Mit seiner nussigen Tiefe und aromatischen Intensität bietet dieser Gouda ein authentisches Geschmackserlebnis aus der Steiermark.
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• Vulcano Trüffel Schinken
  Dieser luftgetrocknete Schinken, verfeinert mit edlem Trüffel, begeistert durch seine zarte Textur und das kraftvolle Aroma.
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• Marinierter Kürbis mit schwarzen Walnüssen
  Herbstlich inspiriert: Fein marinierter Kürbis ergänzt sich perfekt mit der nussig-süßen Note schwarzer Walnüsse.
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• Beef Tatar auf Erdäpfel Brioche
  Fein gewürztes Beef Tatar, serviert auf einer flaumigen Brioche, sorgt für einen herzhaften Auftakt mit edlem Charakter.

HAUPTGANG – zum Teilen

Die Hauptgerichte laden dazu ein, sie gemeinsam zu genießen und die feinen Aromen miteinander zu teilen.

• Geröstetes Wintergemüse
  Ein saisonales Highlight: Schwarzwurzel, Rosenkohl, rote Zwiebeln und Hokkaido-Kürbis werden schonend geröstet, um ihre natürlichen Aromen voll zur Geltung zu bringen.
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• Wiener Bouillabaisse
  Eine gehaltvolle Hommage an die klassische Fischsuppe. Mit Alpenkrabben, Zander und Lachsforelle, veredelt durch eine Paprika-Aioli und serviert mit knusprigem Brioche-Toast.
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• Konfierte Entenkeule
  Zart und saftig: Die Entenkeule wird in aromatischem Entenjus geschmort und begleitet von einer cremigen Pastinakenpüree sowie marinierten süß-sauren Schalotten.

SÜßER ABSCHLUSS – in die Mitte serviert

Ein Desserttrio, das mit seiner Vielfalt und Raffinesse den Abschluss dieses besonderen Brunchs zelebriert.

• Warmer Zotter Schokoladen- & Nusskuchen
  Dieser warme Kuchen aus Zotter-Schokolade wird mit einer intensiven Schokosauce und luftigem Schlagobers abgerundet – ein Genuss für Schokoladenliebhaber.
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• Frischer Apfelstrudel
  Traditionell, aber mit einem besonderen Twist: Der Strudel wird mit einer feinen Vanillesauce und erfrischendem Zimteis serviert.
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• Birnen Tarte
  Fruchtig und elegant: Zarte Birnen treffen auf einen buttrigen Tarteteig, der jedem Bissen eine köstliche Leichtigkeit verleiht.
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• Meinl Espresso Crème Brûlée
  Ein cremiges Dessert mit der kräftigen Note des Meinl-Espressos, abgerundet durch eine perfekt karamellisierte Zuckerschicht.

Dieses Menü lädt dazu ein, die Freude am Essen zu teilen und die feinen Nuancen jedes Gerichts zu genießen. Lassen Sie sich von dieser außergewöhnlichen Auswahl verwöhnen und erleben Sie einen genussvollen Brunch.

Dieses Menü ist perfekt für all jene, die die Vielfalt der österreichischen Küche in kleinen, genussvollen Happen erleben möchten. Jede Speise ist ein Genussmoment für sich, der Ihren Brunch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Lassen Sie sich von diesen kreativen und geschmackvollen Kompositionen verführen und genießen Sie einen Brunch, der in Erinnerung bleibt.

Besonderes Highlight: Begleitet werden die saisonal variierenden Gerichte von handverlesenen, lokalen Weinen ausgesuchter Winzer. Der Winzer des Monats: Lehner präsentiert vor Ort seine Produkte und lädt zur Verkostung ein. Neben der inkludierten Aperitif Empfehlung des Winzers sind auch alkoholfreie Getränke wie Säfte, Limonaden, Wasser, Kaffee und Tee im „Free Flow“ Paket buchbar:

FREE FLOW alkoholfrei – 10,00 € pro Person
FREE FLOW all in – 15,00 € pro Person

Das Menü vom letzten Jahr – Ab FR aktualisiert

€65,00 pro Person
Kinder 0-5 Jahre kostenfrei
6-11 Jahre €39,50

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