Steak Menü im Haubenlokal

Steak-Menü in der stadt.allee – 3 Gänge für echte Steakliebhaber
Freuen Sie sich auf ein Menü, das mit besten Cuts vom Black Angus, aromatischen Beilagen und raffiniertem Handwerk überzeugt. Im Mittelpunkt stehen hochwertige Steaks, begleitet von ausgewählten Zutaten und einem süßen Finale – ein Angebot für alle, die gutes Fleisch zu schätzen wissen.

Gedeck
Zum Auftakt servieren wir frisches Öfferl Brot mit feiner aufgeschlagener Butter.

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Vorspeise
Wählen Sie zwischen zwei aromatischen Einstimmungen:

Beef Tatar
80 Gramm fein geschnittenes Rindfleisch, abgeschmeckt mit Estragon-Mayonnaise, dazu eingelegte rote Zwiebeln und knuspriger Toast – klassisch, würzig, elegant.

oder

Burrata
Cremiger Burrata auf Tomatencreme, dazu kandierte Tomaten und ein intensives Pesto – eine frische, mediterrane Alternative.

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Hauptspeise
Im Zentrum des Menüs stehen zwei erstklassige Steaks vom Black Angus aus Uruguay – perfekt gegrillt und individuell kombinierbar:

Filetsteak 150 g
Zartes, mageres Filetstück – mild im Geschmack, fein in der Textur. Wahlweise mit Parmesan-Trüffelöl-Pommes oder saisonalem Grillgemüse. Dazu eine Sauce nach Wahl: Pfeffer oder Béarnaise.

oder

Rib-Eye-Steak 300 g
Kräftig im Geschmack, mit feiner Marmorierung – ein Cut für Kenner. Auch hier wählen Sie zwischen Parmesan-Trüffelöl-Pommes oder Grillgemüse sowie einer Sauce nach Ihrem Geschmack.

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Dessert
stadt.Allee Schokokuchen
Warmer Schokoladenkuchen, dazu Sauerrahm-Espuma, Passionsfruchtsorbet und geröstete Pistazien – ein ausgewogener Abschluss zwischen Süße, Frische und Textur.

Preis pro Person: 70,00 €

Ein Menü, das den Fokus auf das Wesentliche legt: Fleischqualität, Handwerk und Genuss

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