3 Gang Ganslmenü im Salon Albert

Im Salon Albert erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis, das die herbstliche Küche auf eindrucksvolle Weise feiert. Lassen Sie sich verzaubern von einem Menü, das Tradition und moderne Raffinesse verbindet:

Starten Sie mit einem prickelnden Glas Prosecco – ein eleganter Einstieg in Ihren Abend. Darauf folgt die cremige Rahm-Ganslsuppe, die mit geröstetem Lauch und einem zarten Grießknödel verfeinert ist – wohltuend und aromatisch. Das Highlight des Menüs ist ein saftiges ¼ Gansl mit einer goldenen Apfelhonigkruste. Die zarten Aromen von gedünstetem Rotkraut und der fruchtigen Süße von Rosinen, abgerundet mit einem Hauch Zitrus, bilden die perfekte Harmonie. Der flaumige Kartoffelknödel macht den Genuss komplett.

Als süßen Abschluss servieren wir einen luftigen Maronischaum in knusprigem Blätterteig, veredelt mit Sauerkirschmousse und kandierten Orangen – eine elegante Verbindung aus nussigem Schmelz und fruchtiger Frische.

Genießen Sie dieses festliche Menü für 44,50 € und reservieren Sie Ihren Platz, um sich von der Gastfreundschaft und den köstlichen Kreationen des Salon Albert verwöhnen zu lassen!