Champagner passt natürlich bestens, um die spektakuläre Aussicht zu begießen. »Liquid director« Francesco Camello hat die Auswahl der Signature Cocktails begrenzt, dafür setzt er unter dem Deckenkunstwerk Pipilotti Rists Glanzlichter mit Raritäten wie dem chinesischen Moutai oder der Sake-Auswahl.
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