Gastro News
Wien (Culinarius/Palais Coburg) Die Jury des Magazins „Word of Fine Wine“ verleiht dem Palais Coburg in Wien zum zweiten Mal nach 2014 den begehrten Titel.
Zum zweiten Mal darf sich das Palais Coburg in Wien über den Titel „Beste Weinkarte der Welt“ freuen. Das Magazin „World of Fine Wine“ prämiert jährlich aus rund 4.500 Restaurants weltweit die besten Weinkarten. Während die größte Anzahl an Auszeichnungen auch heuer wieder nach New York und London gingen, konnte das Weinarchiv des Palais Coburg den Haupttitel (World of Fine Wine: „Champions League“) nach Österreich holen. Wolfgang Kneidinger, Chefsommelier und Geschäftsführer des Palais Coburg Weinarchiv erzählt: „Wir sind natürlich sehr stolz auf diese Auszeichnung und fühlen uns dadurch in unserem Weg bestätigt. Mein Dank gilt meinem aktuellen und den ehemaligen Sommeliers, die die Keller mitgestaltet haben und natürlich unserem Eigentümer, der uns den so wichtigen Gestaltungsfreiraum ermöglicht. Ich bin nun seit gut 5 Jahren in der Coburg für die Weinbelange zuständig, bin mir aber bewusst, dass diese Weinkarte ein Projekt ist, welches viele Jahre früher gestartet und noch lange nicht am Ende ist.“
Das Palais Coburg Weinarchiv besteht aus 6 Kellern mit insgesamt rd. 50.000 Flaschen und rd. 6.000 Positionen. Die Weine der Keller können in den beiden Restaurants, dem Silvio Nickol Gourmetrestaurant und Restaurant Clementine im Glashaus, oder an der Palais Coburg Weinbar genossen werden. Eine Möglichkeit die Weine und das gute Essen auszuprobieren, ist die Wiener Restaurantwoche von 28. August bis 3. September, bei der das Clementine im Glashaus mit dabei ist. Zudem werden regelmäßig Führungen durch die Weinkeller und Verkostungen angeboten.
