Wien (Culinarius/Markus Betz) – „It’s where the magic happens“ – so und nicht anders beschreibt die englische Fuller’s Brewery den heiligen Ort des Braugeschehens. Zu Recht, wie wir finden: In völliger Harmonie und Einklang treffen erlesenster Hopfen und Malz aufeinander. Resultat? Der ganze Stolz London’s – „London Pride“. Das bernsteinfarbene Ale wird seit den 50ern von dem Chaswicker Brauunternehmen produziert und wird seit jeher als „das Londoner Bier“ gehandelt. Der authentische und reiche Geschmack wird von zitrus- und karamellartigen Aromen in der Nase begleitet.
Auch wenn seit über 350 Jahren im Londonder Chaswick Bier gebraut wurde, so sollte es bis ins Jahr 1845 dauern, bis der Beginn einer traditionsreichen Brauerei besiegelt werden sollte. Die Thompson Brüder führten anfangs gemeinsam, aber leider eher weniger erfolgreich das Unternehmen. Erst mit Eintritt von John Fuller konnte die Brauerei Umsatz verzeichnen. Der wohlhabende Gutsherr vermachte seinen Besitz an seiner Sohn John Bird Fuller, der anschließend gemeinsam mit seinen Partnern Smith und Turner der Fuller’s Brewery neues Leben einhauchte!
Passend zur britischen Pub Kultur bietet sich zum London Pride Ale eine gute Portion Fish & Chips an, die man – ganz wie es sich gehört – an der Bar verzehren kann.
Die BeerLovers rund um Diplom-Biersommelier Markus Betz bieten Craft- und Kreativbieren eine Bühne zur Vernetzung in der österreichischen und internationalen Community. Rund 1000 Biere in über 100 Bierstilen aus mindestens ebenso vielen Brauereien tummeln sich in der Wiener Gumpendorfer Straße 35 – und natürlich auf www.BeerLovers.at.
