Wien (Culinarius) Gerhard und Brigitte Schaller aus Podersdorf am Neusiedler See bewirtschaften 8 ha am Ufer des Sees im Burgenland. Die beiden wählten mit dem Jahrgang 2012 den Weg hin zu Alkohol-leichten Weinen und punkten damit vor allem in der Gastronomie (z. B. glasweise, mittags). Bei der Vinifizierung des ersten Jahrgangs stand der portugiesische Winzer Dirk van der Niepoort Pate. Ihre Linie „Schaller vom See“ umfasst nun die 3 Weine Schaller vom See – Cuvée weiß, Schaller vom See – Cuvée rot und ganz neu im Sortiment Schaller vom See – Rosé Secco. Schon die Aufmachung vermittelt frische Leichtigkeit und erinnert an unbeschwerte Stunden mit Freunden am See oder auf der Terrasse. Kein Wein weist mehr als 11,5 % Alkohol auf, was rund um den Neusiedler See in den letzten Jahren praktisch verschwunden ist. Fast alle Winzer entschieden sich für den üppigeren, opulenten Weg.
Fotocredit: Steve Haider
