Lisi Brandlmaier
Seit Anfang Juli gibt es in der Südsteiermark das etwas andere „Bed & Breakfast“. Gastgeber Petra und Oliver haben sich mit dem „The Old School Guesthouse“ einen Traum erfüllt und wollen es bewusst anders machen!
In der malerischen Landschaft der Südsteiermark, wo sanfte Hügel und üppige Weinberge aufeinandertreffen, steht ein ganz besonderes Gästehaus: „The Old School“. Dieses exklusive Refugium hat eine bewegte Geschichte, die bis in die Nachkriegszeit zurückreicht. Nachdem die ursprüngliche Volksschule während des Zweiten Weltkriegs zerstört wurde, begannen 1947 die Wiederaufbauarbeiten. Mit Unterstützung der lokalen Gemeinschaft, die ihre Zeit, ihr Handwerk und Materialien spendete, wurde die Schule 1949 wieder eröffnet und diente den Kindern der umliegenden Bauernhöfe bis zu ihrer Schließung im Jahr 2012.
Im Jahr 2014 erwarben Petra und Oliver das historische Gebäude und verwandelten es mit viel Liebe zum Detail in ein stilvolles Gästehaus mit 6 individuell gestalteten Zimmern. „Unsere ehemalige Volksschule wurde liebevoll in ein exklusives Gästehaus umgebaut, um Ihnen einen einzigartigen Rückzugsort zu bieten“, erklärt Petra. „Hier können Sie sich entspannen, die ruhige Umgebung genießen und sich von unserer herzlichen Gastfreundschaft verwöhnen lassen.“
Unsere ehemalige Volksschule wurde liebevoll in ein exklusives Gästehaus umgebaut, um Ihnen einen einzigartigen Rückzugsort zu bieten. Hier können Sie sich entspannen, die ruhige Umgebung genießen und sich von unserer herzlichen Gastfreundschaft verwöhnen lassen.
Gastgeberin Petra
Das Konzept von „The Old School“ geht über das eines herkömmlichen Hotels hinaus. Petra, Oliver und ihr adoptierter Dackel Frank leben unter dem gleichen Dach wie ihre Gäste. Dies ermöglicht einen besonders persönlichen Service. „Die offene Küche ist das Herz unseres Hauses. Sie lädt ein, als natürlicher Treffpunkt zu fungieren – der perfekte Ort zum Plaudern, einer gemeinsamen Tasse Kaffee zu genießen und zum Schmieden der Tagespläne“, so Oliver.
Die offene Küche ist das Herz unseres Hauses. Sie lädt ein, als natürlicher Treffpunkt zu fungieren – der perfekte Ort zum Plaudern, einer gemeinsamen Tasse Kaffee zu genießen und zum Schmieden der Tagespläne.
Gastgeber und Chefkoch Oliver
Alte Bekannte
Petra und Oliver sind in Österreich übrigens keine Unbekannten. Kennengelernt haben sie sich 2006 in London, während sie im Four Seasons Hotel arbeiteten. Nach ihrem Umzug nach Wien im Jahr 2007 begann Oliver im renommierten Restaurant Steirereck zu arbeiten. Im Jahr 2016 erfüllten sie sich ihren Traum von einem eigenen Bistro namens „grace“ im vierten Wiener Bezirk. Der Ruf von Petras Heimat brachte das Paar schließlich 2023 zurück in die Südsteiermark – zur Verwirklichung ihres Traums vom eigenen Gästehaus.
Neue Location – gleiche Gastgeber – ganz viel Genuss
Natürlich kommt auch im „the old school“ das Essen nicht zu kurz, war Oliver doch lange Zeit im Steirereck als Sous Chef tätig. Doch – wie könnte es anders sein – ist auch hier das Food-Konzept anders, als man es vielleicht kennt. Das Frühstück im „The Old School“ ist kein gewöhnliches kontinentales Buffet. Stattdessen wird es als ein sich ständig wechselndes, mehrgängiges Festmahl zelebriert, frisch zubereitet von Oliver in der offenen Küche. Für Feinschmecker gibt es zudem die Möglichkeit, mittwochs und samstags ein dreigängiges Abendessen mit Vorspeisen, hausgemachtem Brot und Weinbegleitung für 110 € vorzubuchen.
Der Wintergarten des Gästehauses bietet bezaubernde Ausblicke auf die Gärten und die hügelige Landschaft – ideal für ein gemütliches Frühstück oder ein intimes Abendessen. „Unser Wintergarten ist der perfekte Ort für Veranstaltungen und Feierlichkeiten“, sagt Petra stolz.
Die Außenanlagen sind ebenso beeindruckend: Die nach Süden ausgerichteten Gärten laden dazu ein, die frische Almluft und die steirische Sonne zu genießen. Ein beheizter Pool bietet nicht nur Erfrischung an heißen Tagen, sondern auch einen Ort zum Entspannen mit Blick auf die umliegende Natur. „Man darf diese Umgebung nicht als selbstverständlich nehmen. Ich bin immer wieder aufs Neue beeindruckt, was für ein atemberaubendes Panorama wir hier vor unserer Haustüre haben“, schwärmt Oliver. Das angrenzende Poolhaus sorgt für zusätzlichen Komfort mit kühlen Getränken sowie einer Dusche und Toilette.
Für diejenigen, die noch mehr Entspannung suchen, steht eine charmante holzbefeuerte Außensauna zur Verfügung. „Hier können Sie wunderbar entspannen und den Blick in die Ferne auf die Wälder schweifen lassen“, fügt Oliver hinzu.
„The Old School“ ist nicht nur ein Ort zum Übernachten; es ist ein Erlebnis voller Gastfreundschaft und kulinarischer Genüsse in einer atemberaubenden Umgebung – ein wahrhaft einzigartiger Rückzugsort für alle, die Ruhe und Genuss suchen.
Die wichtigsten Infos im Überblick
Adresse: Großwalz 1 8463 Schloßberg, Österreich
Kontakt: Telefon – 0043 677 634 155 66
Mail – info@theoldschool.at
Website HIER
Instagram HIER
Preise
Kochschule Package von Freitag – Sonntag ab 15. November 2024 – 05. Jänner 2025 (ohne dem Wochenende 27.-29.12.2024):
Bei einer Einzelbelegung: € 470 pro Nacht inklusive Verpflegung und Kochunterricht
Bei einer Doppelbelegung: € 715 pro Nacht inklusive Verpflegung und Kochunterricht
Bei einer Doppelbelegung: € 605 pro Nacht inklusive Verpflegung 2te Person nimmt nicht am Kochunterricht teil
