Irina Weingartner
Seit 2017 mischt der junge Winzer Simon Gattinger aus Unterloiben in der Wachau ordentlich in der Weinszene mit. Neben Trinkfreude haben Eleganz und Struktur für ihn oberste Priorität.
Winzer Simon Gattinger hat sich mit Hingabe den beiden Hauptsorten der Wachau verschrieben, um damit die einzigartigen Lagen und das besondere Terroir in höchster Qualität zum Ausdruck zu bringen.
Leidenschaft für Wein
Simon wusste schon als kleines Kind, dass er einmal seinen eigenen Wein keltern möchte. Die Liebe zur Weinherstellung ist seit Generationen tief in der Familie Gattinger verwurzelt. Schon Simons Urgroßvater Anton Gattinger produzierte mit großer Leidenschaft seine eigenen Weine und war bei der Gründung der Winzervereinigung „Dinstl-Gut“ in Loiben im Jahre 1930 eine der treibenden Kräfte. Der Weinbaubetrieb wurde später von Simons Großvater Leopold hauptberuflich und anschließend von Simons Vater Leo bis 1997 im Kombinationserwerb weitergeführt. Ab da wurden die Trauben der Familie Gattinger an renommmierte Nachbarwinzer verkauft, bis 20 Jahre später Simon seinen ersten Wein kelterte.
Am Anfang waren 700 Liter Wein
Als sich Simon 2017 entschloss, seinen eigenen Wein zu erzeugen, wurde die Vinifikation am Weingut wieder aufgenommen. Der junge Winzer widmete sich während seiner Ausbildung voll und ganz dem Wein und dessen Entstehung. Sein erster eigener Wein umfasste ganze 700 Liter und ab dann war schnell klar, dass Simon das mit dem Weinmachen ernst meinte. Mit dem Streben nach höchster Qualität und einem präzisen Fokus auf Nachhaltigkeit setzt Simon Gattinger seither seine Leidenschaft und sein fundiertes Wissen ein, um einzigartige Weine zu erzeugen, die das Terroir der Wachau authentisch widerspiegeln.
Die Wachau verleiht unserer Arbeit Kontur, zeigt uns Grenzen in der Bewirtschaftung der Terrassen auf und lässt uns teilhaben an der Schönheit des besonderen Donautals zwischen Melk und Krems.
Winzer Simon Gattinger
Lage vor Sorte
Mittlerweile bewirtschaftet Simon rund vier Hektar und vinifiziert sieben verschiedene Weine. Bei der Weinherstellung verfolgt er einen respektvollen und nachhaltigen Ansatz. Wein zu kreieren, bedeutet für ihn, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und das Beste aus den Rieden und Sorten herauszuholen. Nach dem Leitsatz „Weniger ist mehr“ setzt er nur so viele Maßnahmen, wie unbedingt notwendig sind und achtet darauf, die Identität jeder Einzellage hervorzuheben. Ganz nach dem Motto: „Lage vor Sorte“.
© Weingut Simon Gattinger
Bei der Handarbeit legen wir Wert auf die Liebe zum Detail, vergessen dabei nicht auf die Tradition und keltern Weine mit unverwechselbarem Charakter.
Winzer Simon Gattinger
Innovation trifft auf Tradition
2022 entschloss sich Simon in den alten, historischen Keller, in dem sein Urgroßvater einst Wein produzierte, zurückzukehren. Mitten in der Loibner Kellergasse hat er so alte Traditionen mit neuen Innovationen verbunden. Besonders stolz ist der Winzer, dass die historische Kellerröhre aus dem 19. Jahrhundert erhalten und mit modernster Technik renoviert wurde. Nach eineinhalbjähriger Bauzeit konnte der neue Weinkeller mit einem außergewöhnlichen Verkostungsraum eröffnet werden. Glücklich schätzen kann sich Simon über den Rückhalt seiner Eltern Sissy und Leo, die ihm im Weingarten tatkräftig zur Seite stehen. Seine Freundin Marlies ist seit dem ersten Weinjahrgang an Bord und unterstützt ihn sowohl beim Marketing als auch beim Verkauf.
Weingut Simon Gattinger
Unterloiben 134
3601 Dürnstein
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