Christin Pogoriutschnig
Kristóf Uracs aus der Josef Cocktail Bar konnte sich beim Länderfinale der World Class Bartender Competition in Hamburg als Sieger für Österreich durchsetzen und zieht somit ins Global Final in Brasilien ein. Wir gratulieren!
Am 5. und 6. Juni stieg in Hamburg das deutschsprachige Finale der großen WORLD CLASS Barkeeper Competition. (Gastro.News berichtete) Die jeweils acht besten Barkeeper aus Deutschland, Österreich und der Schweiz, die sich im Vorfeld mit einzigartigen Cocktail-Rezepten qualifizieren konnten, standen sich in unterschiedlichen, spannenden Challenges gegenüber. Von Sensorik und Hosting über unterschiedliche Zubereitungstechniken bis hin zu Challenges, die Geschwindigkeit, aber auch Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung in den Mittelpunkt stellten, gab es für die Teilnehmer:innen zahlreiche Möglichkeiten, sich zu beweisen. Verwendet wurden verschiedene Brands an Premium-Spirituosen aus dem Hause Diageo. Insgesamt fünf Challenges galt es im Finale zu meistern, bei denen vor allem Hintergrundwissen, Geschmacksanalyse und die Präsentation der Drinks gefragt waren. Die 24 Finalist:innen aus dem deutschsprachigen Raum hatten dabei ein großes Zeil vor Augen: den Einzug in das weltweite Finale in São Paulo, Brasilien.
Der Sieg geht (wieder) nach Wien!
Wie auch in den Vorjahren konnte sich unter den acht österreichischen Finalist:innen wieder ein junges Talent der Wiener Barszene durchsetzen. Nach dem Vorjahressieger Dominik Oswald geht der Sieg in diesem Jahr an Kristóf Uracs aus der legendären Josef Cocktail Bar, der sich im Vorfeld mit seinem edlen, goldenen Drink „Carat 23“ auf Basis von Ron Zacapa Rum und Bulleit Rye Whiskey für das Finale qualifizieren konnte. Für die Josef Cocktail Bar ist es nicht das erste Mal, dass ihre Talente einen Sieg nach Hause holen: auch der ehemalige Head-Barkeeper Benjamin Ebenbauer sicherte 2021 den Österreich-Sieg für sich.
Wie fühlt man sich jetzt so, als Landessieger und kurz vor einem globalen Finale – einem Kräftemessen mit den Weltbesten? „Ich habe mich sehr auf das regionale Finale gefreut, aber die Aufregung war schon groß, besonders noch ganz am Anfang,“ erzählt uns Kristóf. „Ich habe mich intensiv vorbereitet und mein Ziel war es immer, das Beste aus mir herauszuholen und zu zeigen, wer ich bin und was ich kann – natürlich mit Fokus auf die Aufgaben und die Diageo World Class Spirituosen!“
Ein besonderer Dank gilt seinem Umfeld: „Ich habe viel Hilfe und Unterstützung von der Josef Cocktail Bar, meinen Kollegen und Freunden erhalten, wofür ich sehr dankbar bin, aber ich möchte mich ganz besonders bei einer Person bedanken: Benjamin Ebenbauer, danke dir!“
Der Mehrwert solcher Wettbewerbe liegt aber nicht allein am beruflichen Vorankommen und Netzwerken, sondern auch in der ganz persönlichen Entwicklung.
„Ich habe alle Wettbewerbe unglaublich genossen, ich habe mich dadurch noch besser kennengelernt, ich könnte nicht glücklicher sein! Und es erfüllt mich mit besonderer Freude und motiviert mich zusätzlich, Österreich beim Weltfinale der World Class in Brasilien vertreten zu dürfen!“
Wir wünschen viel Glück und halten Sie zum großen Finale auf dem Laufenden!
